文玩青皮核桃如何去皮去的干净

发布网友发布时间：2022-03-18 04:41

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懂视网时间：2022-03-18 09:02

大家都知道核桃吧，但是你知道青皮核桃吗？青皮核桃，也就是我们平时吃的核桃最开始的样子，它是经过层层加工处理，才变成了，最后我们看见的样子。?其实青皮核桃处理起来是十分麻烦的，而且我们在处理的时候要注意青皮核桃上的汁水不要弄到衣服上。?一些朋友可能因为好奇在网上买了一些青皮核桃准备食用，但是收到货的时候又不知道如何处理青皮核桃。?那么我们应该怎样解决这种自己不知道处理青皮核桃的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下处理青皮核桃的方法吧。
方法一：
利用低温将核桃青皮冷冻后再融化去皮。在-5℃至-20℃的冷库内进行低温冷冻处理，当青皮完全冻透之后，将温度升至0℃以上，此时再采用人工或者机械的方式去除青皮。或者是升温之后的果实放在室内或者室外堆沤8到12个小时自然脱落。

方法二：
将青皮核桃堆放呈50cm的大堆，同时在其上方铺一层10cm左右的覆盖物，比如秸秆、干杂草等，堆放4到6天，待其青果皮脱壳或者开裂达到50%左右的时候，用木棍或者其他方式敲击使其脱落即可。

方法三：
在其表面喷施乙烯或者在百分之三到五的乙烯溶液中浸泡5分钟，然后取出按照上面的方式堆积3到5天，过程中控制温度和湿度，一般温度控制在30℃左右，湿度控制在百分之八十到九十?。

看了我的方法，现在你知道处理青皮核桃了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道处理青皮核桃。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是一定要小心青皮核桃汁水弄到衣服上?。以上就是处理青皮核桃的方法。

热心网友时间：2022-03-18 06:10

1 堆沤脱皮法：是我国传统的核桃脱皮方法。其技术要点是，果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。
2 药剂脱皮法（不推荐此法）：由于堆沤脱皮法脱皮时间长，工作效率低，果实污染率高，对坚果商品质量影响较大，所在，自20世纪70年代以来，有些单位开始试用乙烯利催熟脱皮技术，其具体做法是：果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约半分钟，再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内，在温度为30℃、相对湿度80%～95%的条件下，经5天左右，离皮率可高达95%以上。2天左右即可离皮。乙烯利催熟时间长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高，用药浓度低，催熟时期也短。
3 用水泡了然后捂几天就容易剖掉了.
4 人工去核桃青皮方法：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。注意：不要让青皮的汁液溅到身上其他皮肤，要不会溃烂，核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然分离的核桃皮发暗。
5 核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。
6 人工催熟。用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。