买新锅怎样开锅
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发布时间:2022-03-18 06:51
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热心网友
时间:2022-03-18 08:21
1、开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来,一般两块钱左右就够。这里,植物油也是可以的,建议大家用猪油,一是便宜,二是猪油比较油腻,对于粗糙的新锅来说,很容易让锅体充满油,从而防止生锈。
2、先用温水把锅刷一遍,刷完之后用小火烘干,一定要用小火,不然很容易让锅底干掉发黑。
3、烘干之后,把买的猪油/猪肥肉扔进去,继续小火,直到猪油慢慢渗出,把锅底都盖住。
4、然后用筷子按住猪油/猪肥肉,在锅里面来回转圈,把锅里面都沾上猪油。
5、在锅体都沾满油之后,可以把火开的稍微大点,让锅体在油里受热,会有点黑黑的,但是没关系,经过高温和油烧过的铁锅,以后爆炒就不容易糊掉。
6、锅烧的差不多以后,想要炒菜放心点,可以把油倒掉,用热水洗一遍,再烘干,再重新用猪油烧一遍,锅就不会显得黑了。炒菜也不会发黑或者糊掉。
热心网友
时间:2022-03-18 09:39
清洗:对于购买的铁在拆开包装之后是要进行一定的清洗的,可以用洗洁精进行一个清洗,然后擦拭干净,等待下面进行一个步骤的进行。
烧:对于铁锅来讲,开锅是一定要进行一个烧制的,这样才能将锅内杂质排除出来,经过烧制后的铁锅质量都是十分的好。
倒油清洁:这个时候是不能放水的,不然会发生爆炸的,只能放油进去,然后清洗锅面的杂质,这样的话能够让锅变得更加的紧实和干净。
肥肉:大家不要以为是进行做饭使用的肥肉,而是用肥肉再次的将锅里面的杂物擦除干净,进行进一步的清理。
清洁:在整个流程结束之后,要再次进行刷锅,然后擦干净之后再来进行第二次的步骤,这样的话就能让自己的锅看上去很干净了。
炒菜:尽量选择汤汤水水比较多的才,进行炒制,然后这个菜不是吃的,而是在进行最后一步的清理,这样的话下次你再进行做菜的话就是十分干净的一口锅啦。
注意事项
第一次用新铁锅炒菜尽量不要吃,倒掉重新做就好了。
热心网友
时间:2022-03-18 11:13
付费内容限时免费查看回答您好亲,可以这样做,
1.
锅中倒入半锅水,盖盖,开小火煮十分钟,水开继续煮十分钟,时间到关火;
2.
将水倒掉,把锅里面水分擦干,锅中倒入少量食用油,让油充分的覆盖在锅面,开小火烧两分钟后关火;
3.
将油倒掉,把锅洗净擦干即可。
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