怎么冲咖啡

发布网友发布时间：2022-04-09 07:01

共9个回答

懂视网时间：2022-04-09 11:22

泡咖啡需准备温度合适的水，不可过烫，90度左右为宜。过烫容易导致冲泡后咖啡泡沫较多。选择合适的杯子，以白色细瓷咖啡杯为佳，将咖啡粉倒入杯中，加入热水冲泡即可，可根据口味在咖啡中加入牛奶或方糖。

咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

热心网友时间：2022-04-09 08:30

1. 往杯子里倒入90度的开水，根据个人口感放入水的份量。

2. 把咖啡倒进杯子里，先不要搅动，让咖啡吸入水份。

3. 再用顺时针的方式进行搅拌

4. 搅拌的时候，动作不要过于大力，轻轻的搅拌，这样好喝又提神的咖啡就OK了。

5. 睡眠不好的人，晚上不能喝刺激的饮料（咖啡与茶水）。

扩展资料：

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

参考链接：百度百科-咖啡

热心网友时间：2022-04-09 09:48

不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

冲泡咖啡之前—要有好水来配
新鲜的水经过煮沸后,会含有适量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持续让水沸腾会令二氧化碳素蒸发减少,所以最佳的水温是95℃,水温太低会使咖啡味道无法完全释出,水温太高会让咖啡成分变质,过多与不及都是不好的。

扩展资料：

1 温杯.咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前，应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.

2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具体说来,碳烧咖啡这种深度烘焙的咖啡豆为4,而蓝山这种中深度烘焙的豆类就应该为3.5.如果豆粉太粗,冲跑出来的咖啡不够浓醇,如果太细,咖啡就会很苦涩.另外还有一个咖啡豆的量的问题,一杯咖啡的豆量在12-14g,而2杯的量应该用公式计算一杯分量-2)X2,三杯或三杯以上的量就简单了,3倍30g,4杯40g,依次类推

3.温壶.将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈,然后倒出.再将拍实的豆粉放到底壶上.

4.闷蒸.闷蒸的目的是为了闷出咖啡的香味,为第二次冲泡做好准备.闷蒸的水温应该为93度,从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最佳

5.冲泡.结束闷蒸以后,将冲壶放在湿润的口布上降温,25-30秒以后,水温降到89-91度,就可以进行冲泡了

6.装杯.装杯前应该先将壶里的咖啡轻轻摇晃,令其浓淡充分混合,使得每杯的咖啡味道都均匀.然后将温杯的水倒掉,将咖啡倒入杯中摆好盘就可以出餐了.

参考资料：百度百科：咖啡

热心网友时间：2022-04-09 11:23

咖啡有不同得冲泡方式，比如手冲咖啡，法压壶，虹吸壶，土耳其，意式等。说说手冲咖啡吧，这也是我的专业。工具:手冲壶，滤杯，滤纸，分享壶，电子秤，电子温度计，咖啡磨。第一步:咖啡豆磨粉，粗细以砂糖为标准。第二步:滤纸折好后放在滤杯上。第三步:高于90度的热水倒入手冲壶，并用少量水淋湿滤杯中的滤纸。第四步，把咖啡粉倒在滤纸上，然后打开电子秤并归零。最后一步，待水温降至85度左右时开始注水。注水分两部分，第一步叫闷蒸，用少量热水淋湿咖啡粉，由咖啡粉中心开始顺时针注水。第二步，闷蒸需要20秒，然后开始正式注水，一样按照顺时针的方向。这其中有很多技术，有兴趣的话可以购买一本首冲咖啡的书《精品咖啡学》。

热心网友时间：2022-04-09 13:14

最简单的咖啡冲泡法就是滤纸冲泡。
1. 沿着滤纸的边缘把滤纸侧边折起来，放到滤杯里。用热水把滤纸打湿。
2. 在滤纸中放入磨好的咖啡粉。
3.往咖啡粉中注入熟水，左三圈右三圈的顺序。
4.等待30多秒（焖蒸）就会有泡泡鼓出来
5. 焖蒸结束后进行第二次注水，和第一次注水方法一样，这一次要水流要细还要平均，等冲泡的咖啡液流到底部的咖啡壶里面，就可以进行品尝咖啡了。

热心网友时间：2022-04-09 15:22

举雀巢100%纯咖啡为例（我下面要说的可能你会觉得有点烦琐，那是为了能尽量在有限的资源内把普通的速溶咖啡的味道调到最佳，请见谅。）： 1，一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。 2，放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。 3，放一块方糖。 4，放奶沫（就是咖啡伴侣），这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。） 5，搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。空腹喝咖啡的问题。空腹可以喝少量的咖啡，而且尽量是要加过糖和奶的。空腹多喝清咖啡不好。有些人喜欢早上起来喝咖啡，我给的建议是不要多喝，能不喝就别喝了。

热心网友时间：2022-04-09 17:47

咖啡喝多了不好，要控制饮用量,个人喜好，喜欢奶香浓一些的多放些伴侣，喜欢咖啡味浓一些的多放些咖啡粉。如果要接近1+2，最好放一些糖。然后煮一下。不要用冲的。

热心网友时间：2022-04-09 21:02

彤彤五痛快淋漓

热心网友时间：2022-04-10 00:33

我的建议是2/1/1/0.5，也就是两勺咖啡，一勺伴侣，一勺糖，半勺奶精

楼主的问题应该是没有加奶精，不要把伴侣当奶精用，那完全是两种东西

奶精的作用是遮苦，添加奶香，伴侣的作用是增加咖啡的香味，两者除了颜色差不多之外应该没什么共同点。。。

奶精有固体和液体两种，推荐固体（粉末），量的控制更方便

还有如果有足够的小资情趣可以试试加炼乳，味道也不错

虽然我不喜欢速溶咖啡，但是和现磨咖啡原理是差不多的，大概说这些，如果还不行，mayue876就没辙了