如何做元宵

发布网友发布时间：2022-03-18 06:00

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懂视网时间：2022-03-18 10:21

1、将花生、黑芝麻用料理机打碎（用家常的蒜臼捣碎更方便，颗粒大小可依个人口味），加入少许白糖。

2、加入适量的玫瑰酱，调制馅料，分别揉成拇指肚大小的馅团。

3、糯米粉加水揉制成大面团。

4、揪下一小块面放入开水中煮，1~2分钟面团飘起来即可，迅速将小面团与原来的大面团揉到一起，这样汤圆皮不易开裂。

5、取比饺子皮略小但较厚的面团，中间放上一个馅团。

6、包好封口，揉圆即可。

热心网友时间：2022-03-18 07:29

1.
将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；

2.
加入猪油，搅拌均匀，馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟；

3.
在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；

4.
锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。

热心网友时间：2022-03-18 08:47

自制小元宵的用料
糯米粉适量热开水适量
自制小元宵的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
新烧的热开水，倒入糯米粉中。混合揉成团。

步骤 2
中式面食没有西式的那么多讲究糯米团稀了可再加少许糯米粉干了，就添加少许开水，直到满意为止。

步骤 3
和成团的面团切出一小份，在面板上滚搓成细长的面团

步骤 4
space

面板上撒一层干糯米粉搓细的面条放在干糯米粉中，用刀切出合适的大小在干粉中操作可以防止小元宵互相粘连在一起。

步骤 5
搓好的元宵在干粉中滚一下，装袋。放冰箱冷冻保存

热心网友时间：2022-03-18 10:22

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食材：芝麻花生核桃蜂蜜橄榄油

将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦（吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮

将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。

2/6

用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3/6

水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。

4/6

将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。

5/6

将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6/6

将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦（吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮

热心网友时间：2022-03-18 13:36

水磨汤圆
原料：
压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。