你会做葱油饼吗？葱油饼如何做才最好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:57

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热心网友时间：2022-03-18 07:26

葱油饼，非常美味的家常主食，葱香浓郁，外酥里嫩，吃起来油滋滋的，味道特别好。很多人都想要在家里尝试做葱油饼，小编就教给大家几种实用做法。

葱油饼一定要用小葱，油一定要多放

葱油饼最大的特点就是葱香和油香味特别重，看似非常普通的一个饼，但它的口感绝对是不输那些肉饼的。做葱油饼有几个实用妙招，大家一定要记牢，首先它用的一定是那种很新鲜的小青葱，而不是冬天我们炒菜用的那种很粗的大白葱，葱是这个葱油饼好吃的关键所在。其次就是用油一定要多，油多烙出来的饼，才能更酥脆，葱油的味道才会更重。

葱油饼制作不复杂，在家里也可自己做

首先，我们要和面，拿来一个大一点的盆子，倒入面粉后从中间一分为二，一半用热水和面，一半用凉水和面，和面时可以加一点食用油，以免面团粘到盆子上，千万不要在面粉里面打鸡蛋，这样就会让葱油饼变得很软，口感也会大打折扣。将和好的面团醒发半个小时，取出面团后继续揉，然后将面团擀成一个大圆饼，越薄越好，再把切好的葱花撒满面饼，淋上一些油，放一些食盐，但不要放五香粉，会掩盖住葱味。我们将面饼卷起来，切成一个个面剂子，再用手拧上几下，饼的层次就出来，用擀面杖擀几下，但不用擀的太薄，放入锅中去烙即可，烙饼时需要注意火不要太大，否则饼会发干甚至会糊掉的。

葱油饼葱香浓郁，深受老百姓喜欢

葱油饼外表酥酥的，一口咬下去恨不得都掉渣。像是向往的生活里，黄老师做的那种葱油饼，是一张张擀的，这种就是会相对麻烦一点，但是口感也是很棒的，葱油的那种香气是很特别的，也是大家都难以抵挡的*。其实现在葱油饼已经成了中国主食饼类中的一个代表了，因为它非常酥香，空口吃也不会觉得腻，所以百姓们都很喜欢它。

一般外面卖的葱油饼都是死面的，也有人会做发面的葱油饼，但葱油味就不会那么香了，口感也会大打折扣。所以，小编更偏向于那种很酥脆的葱油饼。

热心网友时间：2022-03-18 08:44

我会做葱油饼。首先准备好面粉、葱花、盐、油，先将面粉加水揉成团，然后用擀面杖擀平，然后刷上油，撒上盐和葱花，在锅中煎至金黄就可以吃了。

热心网友时间：2022-03-18 10:19

我会做葱油饼；要选择很新鲜的材料，使用热水和面，加入一点食用油，揉成光滑状态，放置2~3分钟，再把葱放在里面，加入食盐和油，掩盖葱的味道，最后放入锅中烙饼，要注意火候。

热心网友时间：2022-03-18 12:10

我不会做葱油饼，里面需要加入漂亮的小葱，芝麻油，低筋面粉，盐，糖，这样做才会好吃。