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豆干怎么炒比较好吃?

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:10

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-03-18 08:40

你好!豆干这样炒好吃:

豆干炒肉的做法:

食材:

适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。

豆干炒肉的做法:

1.先将瘦肉洗净,切成一条条的,把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。

2.将生姜切成末,将豆干切成条,然后把蒜苗洗净后盛出备用。

3.将油倒入热锅中热到六成熟,倒入姜丝并炒到香气散发出来,然后加入豆瓣酱炒出红油;

4.将肉丝倒入锅中,然后快速的翻炒均匀就行了。

5.加入切成条的豆干,搅拌均匀,加水转成小火煮5分钟即可入味;

6.在汤汁收干后,就可以放入蒜苗然后炒均匀,加入适量的盐和糖调味,即可出锅!

韭菜苔炒豆干

原料:豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。

做法:

1.豆干洗净后切薄片。

2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3.红椒洗净剖开,去筋切细丝。

4.锅里油热后,放入姜丝爆香。

5.倒入豆干丝,红椒丝,翻炒至豆干丝变软。

6.撒少许精盐。

7.倒入一汤匙鲜酱油,炒匀。

8.倒入韭菜苔段,炒软即可。

热心网友 时间:2022-03-18 09:58

  炒豆干是简单易做的简单家常菜,炒豆干的做法很多,今天我给大家推荐几种好吃的家常炒豆干做法,供大家参考。

7种好吃的家常炒豆干做法,家庭怎么炒豆干简单好吃

胡萝卜炒豆干:

  原料:豆干400克,胡萝卜半根,青菜2颗或大蒜2根,料酒5ml,盐1茶匙(5克),水30ml,白糖1/2茶匙(3克),味极鲜酱油2茶匙(10ml),水淀粉2茶匙(10ml)。

  做法步骤:

  豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用;锅中放油;油热后,倒入豆干,和胡萝卜块;将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。

青蔬炒豆干:

  原料:豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣),油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

  做法步骤:

  四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。

  烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。

  倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。

青椒炒豆干:

  原料:小青椒100克、豆干丝200克,精盐适量、味精2克、色拉油30克、葱25克。

  做法步骤:

  把青椒洗净,切丝,豆干丝切3厘米长段,拌入少许精盐,腌渍5分钟,葱也适当切丝。专用器皿内放油,放入青椒拌匀,加盖,用高段加热1分钟。取出器皿,再将豆腐干丝,葱丝,精盐,味精一同放入器皿,加盖,用高段加热3分钟即可。

麻辣青椒炒豆干:

  原料:豆腐干400克,青椒150克,花椒10克,盐4克,豆豉20克,味精3克,葱白10克,姜12克,植物油45克。

  做法步骤:

  将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末。

  锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成。

西葫芦炒豆干:

  原料:豆干适量,西葫芦半个,西红柿半个,火腿适量。

  做法步骤:

  西葫芦、西红柿切片;锅内放油,烧热,放入葱,火腿爆香。加入西红柿炒软。豆干,各种配菜统统倒进去炒。最后放点盐和味精就好。

韭菜炒豆干:

  原料:豆腐干,韭菜,酱油,味精,盐,油,香油各适量。

  做法步骤:

  将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。

芹菜炒豆干:

  原料:芹菜、豆干、烟肉碎、辣椒、蒜头(拍碎)、盐、鸡粉、菜油各适量。

  做法步骤:

  芹菜洗净切去根头,切段备用。豆干切细丝,辣椒切段备用。开锅下油,爆香蒜头、辣椒和烟肉碎,倒入豆干丝、芹菜一齐翻炒,以适量鸡粉、盐调味即可。

贴士:

  1、豆干有五香豆干、卤豆干、麻辣豆干等品种,其口味和咸淡各异,以豆干入菜时,应先试味再下盐调味,可避免成菜咸淡不一。

  2、虽然豆干的热量较低,但用油泡或经油炸的豆干尽量少吃,因为它的热量会很高,多吃易胖。

热心网友 时间:2022-03-18 11:32

付费内容限时免费查看回答香干是一种豆制品,和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好,有点韧劲,而且带着一股香味,难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法,今天小编就来告诉大家!

香干怎么吃

芹菜炒香干

这是一种比较基础的做法,芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒,口感上会比较丰富,一个脆脆的,一个比较软。

主料

豆腐干150克,芹菜75克,胡萝卜10克。

调料

精盐6克,味精5克,花椒油10克,十三香5克。

做法

1、芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

如果你爱吃比较清淡一些的口味,那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉,只放油和盐也是可以的,大家根据自己的口味来。

香干回锅肉

有些人质疑回锅肉对身体不好,其实主要就是因为上面的油比较多,如果你的身体没有问题的话,那么偶尔吃一次也是不要紧的,不需要太担心。

材料

五花肉,香干,姜片,蒜,酱油,盐,糖,豆瓣酱。

做法

1.早晨的时候,去菜场买一些新鲜五花肉,第一步是水中放姜片,五花肉整块焯水。

2.五花肉切片。

3.香干切条。

4.准备好蒜,酱油,盐,糖,豆瓣酱这些一会要用到的佐料。

5.锅内放油,放入姜蒜,煸香。

6.放入五花肉,炒至微变色盛出。

7.锅内放油,放入配菜。

8.放入肉翻炒。

9.再倒入醋酱油,盐,糖,豆瓣酱,翻炒几下,时间不要太长,过会就可以出锅了。

香干炒肉

材料

香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。

做法

1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;

2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;

3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;

4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

香干的营养价值

1、香干都是豆腐制成的,含有大量的蛋白质,同事还有大量的脂肪

总结:香干虽然看起来挺不起眼的,但是其实营养价值很高。特别是需要补充蛋白质的人群,如果你不爱吃肉类和蛋类的东西,豆制品无疑是最好的选择。不过在选购的时候一定要注意日期,一旦放得时间长了就会变质,这种香干千万别吃。

豆干(豆干和什么炒好吃)

首先是豆干炒肉丝。将豆干切成丝状,瘦肉切成丝状,葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,然后加入肉丝翻炒至变色。将豆干丝加入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒等调料,炒匀即可。这道菜色香味俱佳,豆干的鲜嫩口感与肉丝的嫩滑口感相互融合,令人回味无穷。其次是豆干炒青菜。

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

豆腐干怎么炒才好吃

1、胡萝卜炒豆腐干。备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐,再备上白糖酱油还有水淀粉。将豆腐干直接洗好了切成段,将胡萝卜削皮后切块。备好锅加上油将豆腐干下锅芳草,再将胡萝卜倒进去。将青菜、料酒还有盐以及白糖下锅,再倒入酱油和水烧煮一会。最后将水淀粉直接勾芡后即可。2、青椒炒豆腐干...

豆干怎么炒才好吃

1. 麻辣豆干:将豆干切成块状,用油炸至表面微黄,捞出备用。锅中加入适量的油,放入蒜末、姜末、干辣椒炒香,加入豆干块炒匀,炒至表面微焦时加入郫县豆瓣酱和适量的辣椒粉炒出红油,最后加入适量的盐、鸡精炒匀即可。2. 蒜蓉豆干:将豆干切成薄片状,用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的油,放...

豆干怎么炒好吃

1、首先,把葱洗净,去除黄色的尖尾部,再切成一小段一小段。2、接下来把豆干洗净,放切板上,把每块大豆干平分切成4小块。3、炒锅洗净,倒入适量的油,开火把油烧热,加入葱段,翻炒下。4、等闻到葱香味后,再放入切好的豆干,进行翻炒。5、翻炒过程中不要太大力,以免把豆干炒烂了。直到稍...

豆干怎么做好吃又简单

1、芹菜炒豆干。先把芹菜洗干净处理好,切成段,再把豆干洗干净,切成条状。另外准备一根大葱切成末。在锅里倒入油油热之后放入蒜末炒香之后再加入豆干进行翻炒,翻炒一会儿之后放入芹菜,加入酱油和适量盐,大火炒熟了之后加一点味精,最后加入一点芝麻油即可出锅。2、炸豆干:把蒜苗摘洗干净,切成蒜末...

豆腐干怎么炒好吃

1、主料:豆干200克。2、辅料:油适量、盐1勺、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。3、豆干切条。4、切姜蒜葱。5、锅热油,下姜蒜炒香。6、加入豆干。7、加点酱油和辣椒酱。8、加盐和鸡精翻炒均匀即可。

豆干怎么炒

1、首先把买来的新鲜豆干,用热水洗干净,斜着切成三小块。2、然后把豆干切好后,装入干净的碗里,加入盐,少许食用油一起搅拌。3、最后锅中加猪油,把豆干倒进去,翻炒几下,可以在上面撒点香菜提味,再翻炒几下即可出锅。

豆腐干怎么炒才好吃

食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。1、准备食材,豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。2、锅中加入少许植物油,油热加入蒜和辣椒,煸炒出香味。3、放入豆干煸炒均匀,加入少许酱油和盐调味。4、放入青蒜苗继续煸炒,放入少许鸡精翻炒匀均,关火淋入香油。5、装盘上桌,即可食用。

豆干怎样炒比较好吃?

豆干怎么炒好吃

1、将豆干切片或者切粒,辣椒、蒜切好。2、油热后,倒入豆干,两面稍微煎一分钟左右。3、倒入蒜粒,炒出香味。倒入辣椒,加半勺盐,淋入生抽,少量料酒,继续翻炒。4、水分炒干,即可装盘。豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食...

豆干和什么炒比较好吃 怎么炒豆干才好吃 豆干怎么炒好吃 豆干怎么炒好吃又简单 油炸豆干怎么炒好吃 白豆腐干怎么炒才好吃 青椒炒香干怎么炒好吃 豆干芹菜怎么炒好吃 韭菜豆腐干怎么炒好吃
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