青辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
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发布时间:2022-03-18 07:03
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热心网友
时间:2022-03-18 08:32
基本材料
新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。
编辑本段制作方法
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。
特写(20张)2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。 3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。
编辑本段美味提示
有些人喜欢放味精,其实在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一
制作方法(11张)部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味。但是,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。所以,建议各位家庭主妇在炒鸡蛋时切忌放入味精,这样才能保证鸡蛋的原汁原味。
热心网友
时间:2022-03-18 09:50
食材:新鲜的青椒,3个鸡蛋,几颗大蒜,这道菜的食材简单为好,黄绿搭配,口味鲜香,色彩美观,营养丰富。千万别放味精。味精会严重的破坏鸡蛋的鲜味。

第一步,我们先把青椒清洗干净然切成丝装盘备用。把大蒜切碎装碟备用,然后把三个鸡蛋打入饭碗里,用筷子搅拌均匀,然后在搅拌的时候往饭碗里加点温开水一起搅拌,在撒点盐。

第二步,把加入温开水的搅拌均匀以后,往锅里放入少量的油,等油热以后调小火放入蛋液,等一面煎至金黄以后再翻一面,分批次把蛋液煎成块状。一定要开小火油煎。

第三步,把鸡蛋煎好以后装盘备用。往鸡蛋里加入一点温开水在炒鸡蛋的时候不易老化,而且能使鸡蛋非常的鲜嫩,掌握这个窍门,以后炒鸡蛋就不会担心鸡蛋不好吃了。

第四步,把煎好的鸡蛋捞出装盘以后,在往锅里放入少量的油,然先调中火把大蒜爆香,大概炒至1分钟左右放入提前切好的青椒,调大火翻炒,炒至大概1分钟左右,加入适量的盐。

第五步,把大蒜和青椒还有盐炒均匀以后,调中火放入提前油煎好的鸡蛋,一起翻炒均匀,炒至大概1分钟左右入味均匀即可出锅装盘,一道鲜嫩好吃下饭的青椒鸡蛋就做好了。

热心网友
时间:2022-03-18 11:25
先把青辣椒炒熟备用,锅内下油80度左右时下鸡蛋,小火慢炒,鸡蛋熟时下青辣椒和鸡精味精盐葱花炒5至8秒起锅。
青椒炒鸡蛋应放几个辣椒啊 青椒炒鸡蛋在怎么做
1、原料:青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克。2、青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块。3、姜切末、蒜切末。4、鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。5、将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。6、放入青椒块大火翻炒几下断生。7、将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟。8...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
辣椒鸡蛋怎么炒好吃
1、准备食材:鸡蛋、青辣椒、红辣椒、大蒜、盐、鸡精、生抽。2、将辣椒洗净切成丁,鸡蛋打入碗中并打散,大蒜剁碎备用。3、锅中倒入适量油,烧热后放入打散的鸡蛋液,翻炒至熟透后盛出。4、锅中再倒入适量油,放入蒜末爆香。5、放入青红椒丁翻炒至断生,加入适量盐、鸡精、生抽调味。6、放入炒好...
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
步骤1:辣椒洗净切丁 步骤2:鸡蛋加盐打散 步骤3:青辣椒放入鸡蛋液中,搅拌均匀 步骤4:锅中放油,油热后倒入蛋液,待慢慢凝固后,翻炒 步骤5:炒至蛋液完全凝固即可
青辣椒炒鸡蛋的做法
1 准备辣椒和鸡蛋。2 将辣椒切小块,鸡蛋去壳。3 炒锅热油放入蒜米爆香。4 然后将辣椒放入一起炒香。5 简单放入少许盐搅拌均匀,然后放入炒熟的辣椒里。6 中火将鸡蛋炒熟即可。7 这款专款“青辣椒炒鸡蛋”色泽漂亮,味道香辣。非常开胃下饭。小贴士 这是一款非常简单的家常菜,无需技巧。
青椒炒鸡蛋做法
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炒鸡蛋怎么做好吃
具体步骤:1、主要原材料准备。2、青椒椒洗净,去籽后切碎。生姜切丝。3、鸡蛋磕入碗中。4、加入料酒。5、加入精盐。6、搅拌均匀备用。7、锅中注入食用油,下姜丝炝锅。8、出香味后下辣椒。9、翻炒至青辣椒断生。10、淋入鸡蛋液。11、中小火焖煎至蛋液凝固,即可关火装盘出锅。12、成品图:
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃?第一步不是放油,按照3步走,堪比大厨
辣椒炒鸡蛋 食材准备:青椒适量、鸡蛋4个、蒜子、生抽、食用盐、食用油 1.我们挑选新鲜的辣椒, 辣椒选择薄皮的 。外婆种的是老家特有的品种,短小、粗壮、皮薄的一款。我们在外面买不到,所以今天选择的是细长一点的线椒,它的皮很薄,辣味淡一些。2.我们把辣椒表面搓洗几次,沥干水分后,切斜刀...
青椒炒鸡蛋怎么做好吃
辣椒炒鸡蛋的炒法如下:1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材,鸡蛋用筷子打散待用。2、加入1勺盐搅拌均匀,热锅倒油下葱花炒香,倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下,最后加入3勺味达美味极鲜酱油,炒匀即可出锅。
如何在家制作好吃的青辣椒炒鸡蛋?
盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)胡椒粉:少许(可选)料酒:1茶匙(可选)葱花:少许(装饰用,可选)制作步骤:材料准备:将青辣椒洗净,去掉辣椒头和籽,切成斜片或小段;大蒜去皮切成薄片;鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。炒鸡蛋:在炒锅中加入适量的食用油,油热后倒入搅拌...
辣椒炒鸡蛋怎么炒 辣椒炒鸡蛋做法介绍
1、材料:青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。2、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。3、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液。4、辣椒丝大约放置10...