萝卜叶的吃法和做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:06

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热心网友 时间：2022-03-18 08:35

1萝卜叶子蒸菜
烹饪方法多种多样，蒸就是其中一种。蒸的食物相较于煎炒炸更健康一些，会少会产生致癌物质，与煮食物相比，可以最大的保留食物的营养元素和口感，蒸菜也是人们喜欢的一道食物。

将萝卜叶子清洗干净，切段，配上玉米面粉混匀，上蒸锅蒸。熟后可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。

不过蒸菜时多会选用胡萝卜叶子。

2包包子
大部分上了年纪的人都比较会做包子，新鲜的萝卜叶子包包子是最好吃的方法之一。

包包子的方法简单，跟平常包素包子或者肉包子操作一样，只是烹饪时注意萝卜叶子需要切碎，另外尽量选择新鲜的萝卜叶子，老的可能会嚼不烂。

3炸丸子
吃过丸子的人多，吃过萝卜丸子的人也多，但是吃过萝卜叶子丸子的人就少了。

萝卜叶子口感独特，配上肉馅达成团子，下油锅炸熟，吃起来香酥可口，并且萝卜叶子的营养成分很高，本身也算是一味中药，对于呕吐、腹泻、咳嗽等均有疗效。

4萝卜叶子窝窝头
这个类似包子，但是要比包子香酥可口。窝窝头现在已经很不常见了，但是不影响人们对于美食的追求。

将萝卜叶子洗净焯水，切成末，同时拌上葱姜蒜的碎末搅拌均匀做成馅料备用。称取适量的玉米面、黄豆粉，加适量温水和匀，用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。

收口，垫一张玉米皮，上锅大火蒸30分钟就可食用。杂粮面的口感初尝是涩涩的，慢慢嚼开之后是甜甜的。

热心网友 时间：2022-03-18 09:53

萝卜叶就是萝卜的叶子，是一种可以用来食用的部位。当然，想要使萝卜叶变成餐桌上的美味的话，是需要花费一定的功夫的，如果萝卜叶的烹饪方法不正确的话，很可能会影响到萝卜叶的口感，甚至会影响到其营养价值。那么，萝卜叶怎么吃好呢？下面，就为大家介绍萝卜叶的三种做法！

一、萝卜叶子怎么吃

凉拌萝卜缨的做法：

1.新鲜萝卜缨洗净。
2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。
3.把超好的萝卜缨放入成有凉水的容器内过凉、保持脆嫩。
4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。
5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。
6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。
7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。
二、萝卜叶炒火腿的做法
1.材料：萝卜叶。
2.材料：火腿。。
3.将火腿切丁；蒜切末。
4.锅里烧开水将萝卜叶烫一下捞出过冷水。
5.挤干水分后切丁。
6.锅里放油烧热，将蒜末爆香。
7.下入火腿丁翻炒数下。
8.下入萝卜叶。
9.炒匀后加盐鸡精调味即可。
10.成品。
三、芥末酱拌萝卜叶的做法
1.碗中放入芝麻酱和花生酱，再放入一大汤匙芥末酱和少许盐。
2.然后放入适量白糖。
3.再放入橄榄油调匀。
4.倒入香醋调匀。
5.把酱充分澥开调匀后倒入切好的萝卜叶里。
6.拌匀后便可码盘食用。
温馨提示；
1、口味可随意搭配，比如，放一些蒜末、辣椒油、花椒油等都可以。
2、凉拌前要注意洗净呦，不干不净是容易闹肚子的，呵呵！
3、建议蔬菜生吃的消毒方法，可用1％500的次氯酸钠水浸泡3-5分钟，然后用清水反复冲洗干净即可（次氯酸钠便是北京市场上出售的84消毒液）。

热心网友 时间：2022-03-18 11:28

萝卜缨是经常被忽视的养生保健菜，不论从营养还是功效上，它都比萝卜更胜一筹。萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效
食材做法

1 食材准备

2 大蒜籽辣椒处理干净切碎

3 干菜浸泡片刻，洗净切碎，挤干水

4 五花肉洗净切薄片

5 起油锅，放入干菜中火炒香后盛出

6 另起油锅，放入五花肉煸至微卷

7 放入大蒜籽辣椒爆香

8 撒盐炒匀

9.放入干菜炒一会

10.倒入蚝油、料酒炒匀

11.倒入生抽炒匀，即可出锅