白萝卜炒青菜的做法
发布网友
发布时间:2022-04-09 08:04
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懂视网
时间:2022-04-09 12:25
1、材料:青菜、胡萝卜(已切成片)。
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
5、接着,合入切好的胡萝卜翻炒翻炒至断生。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀,即成。
9、出锅,装盘。
热心网友
时间:2022-04-09 09:33
以前总是嫌弃老一辈的饮食,总感觉吃的不够讲究,好像不管什么菜都能放在一个锅里炒,而且还能吃的特别香,就是理解不了。现在大了才发现,原来那些能够长久流传下来的、类似“混搭、不讲究”的吃法,才是真正的“高段位”家常菜。
看似普通、实则营养全面,各种维生素、膳食纤维等等全面覆盖,就像今天这道经久不衰的农家素炒三样,2块钱的成本炒一大盘,吃着是真香。
【素炒三样】
1.首先,我们准备一个青萝卜,先切成均匀薄片,再切成细丝。
2.胡萝卜去皮以后洗干净,也切成细丝。
3.提前泡发的木耳也切成丝,全部切好以后放入清水中,抓洗干净备用。
4.生姜切成丝,大葱破开、切成段,小米椒切成圈;再准备一小块肥膘肉,切成条,用来煸猪油。
5.下面,我们把配菜焯一下水,焯水的时候可以放一些食盐和鸡粉入底味,再倒一点植物油和白醋,防止配菜中的营养成分流失、保持配菜鲜亮的色泽。水烧开以后把配菜放入锅中,焯水1分钟左右、配菜断生以后倒出,快速过一下凉水,防止配菜回软。
6.锅内加少许底油,放入切好的肥膘肉,煸炒出里面的油脂,这样炒出来的菜会更香,肥肉炒香、炒焦以后捞出。
7.把葱姜和小米椒倒入锅中,开小火爆出香味。
8.然后倒入控过水分的配菜,转大火快速翻炒,让配菜均匀裹上油,以免大量出水,再加入食盐2克,鸡粉1克,五香粉1克,白糖少许提鲜翻炒化开调料。
9.再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在食材表面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
好了,这道清淡爽口的素炒三样就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
热心网友
时间:2022-04-09 10:51
萝卜干 / 青菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、萝卜就是这样的,一买一罐子,干干的,脆脆的,还有点甜甜的,一吃难忘。
2、萝卜七八根,切成小丁备用。
3、青菜摘好之后冲洗干净,洗的时候可以放点食用盐,洗得更干净哦!
4、青菜同样切成小丁备用。
5、大蒜拍烂,平底锅热油,放入切好的青菜翻炒至体积变小。
6、放入萝卜翻炒均匀。
7、放入切好的大蒜,顺便喷入适量清水,这样做能让炒出来的青菜保持翠绿,也能让大蒜的蒜味更加明显。
8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅就可以享用了。
小菜清淡开胃,白粥养胃,早上这么吃,一整天都神采奕奕
白萝卜炒青菜的做法
【步骤】1、萝卜就是这样的,一买一罐子,干干的,脆脆的,还有点甜甜的,一吃难忘。2、萝卜七八根,切成小丁备用。3、青菜摘好之后冲洗干净,洗的时候可以放点食用盐,洗得更干净哦!4、青菜同样切成小丁备用。5、大蒜拍烂,平底锅热油,放入切好的青菜翻炒至体积变小。6、放入萝卜翻炒均匀。7...
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白萝卜炒青菜的做法
1.首先,我们准备一个青萝卜,先切成均匀薄片,再切成细丝。2.胡萝卜去皮以后洗干净,也切成细丝。3.提前泡发的木耳也切成丝,全部切好以后放入清水中,抓洗干净备用。4.生姜切成丝,大葱破开、切成段,小米椒切成圈;再准备一小块肥膘肉,切成条,用来煸猪油。5.下面,我们把配菜焯一下水,焯水的时...
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