做法，正宗爆炒麻辣鸡怎么做
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发布时间：2022-03-18 07:01
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时间：2022-03-18 08:47
食材用料
青椒青椒白糖白糖
姜姜花椒花椒
酱油酱油料酒料酒
盐姜片
鸡
爆炒麻辣鸡的做法
1
1锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）
爆炒麻辣鸡的做法
2
2用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）
3
将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉
爆炒麻辣鸡的做法
4
锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀
5
出锅装盘
