卤牛肉怎么做需要什么材料

肉豆蔻：3克，微甜的香料，为卤肉增添微妙的异国风情。大葱：10克，提香去腥，增加菜肴的层次。姜：10克，生姜的辛辣，为牛肉带来丰富的口感。这些精心挑选的材料和调料将共同作用，烹饪出一道香醇、鲜美的五香卤牛肉，无论是作为下酒菜，还是日常家常菜，都是绝佳的选择。现在，让我们开始烹饪，让这道...

1、材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。2、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。3、切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂...

材料：牛肉，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，白芷丁香，生抽，料酒，葱，姜，蒜，香油等 步骤：1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。2.锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。3.将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4.再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，...

1、原材料：主料：牛腱子。调料：食盐、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、豆瓣酱、植物油、五香粉、柠檬、桂花、啤酒、细香葱。2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。4、锅里加水，放入生姜片，腌制好的牛肉焯水。5、用凉水冲凉...

清真的卤牛肉做法 材料：牛肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块香叶2片花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：将牛肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。加入焯水后的牛肉块，煸炒至表面变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、...

一、白卤牛肉主要材料：牛腱子肉1000克。调料：辣椒（红，尖，干）20克，香菜10克，植物油15克，料酒15克，大蒜（白皮）20克，盐35克，香油10克，花椒5克，大葱15克，姜10克。做法：1、牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备用。2、牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。腌...

卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。主料：牛腱子700克、卤料包2包。辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。步骤：1、处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面，如下图所示。2、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅，如下图所示。3、出锅后...

卤牛肉是一种经典的中式烹饪方法，其关键在于腌制和卤制的过程。腌制是为了让牛肉更好地吸收香料和调味料的味道，同时也能使肉质更加嫩滑。以下是一个详细的卤牛肉腌制步骤：准备材料 新鲜牛肉（如牛腱、牛腩等适合炖煮的部位）生姜 大葱 料酒 酱油 老抽（用于上色）白糖 八角 香叶 桂皮 花椒 干辣椒（...

最正宗的卤牛肉做法 一、所需材料 1. 牛肉：选用牛腱肉或牛胸肉，肉质紧实有筋纹，口感更佳。2. 卤料：包括八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等。3. 调料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖等。二、做法步骤 1. 准备阶段：牛肉洗净后切成块状，放入冷水中浸泡30分钟至1小时，以去除血水。2. ...

1、食材:牛肉个人适量，盐适量，酱油适量，炖料包一大包，耗油适量，葱两根，姜适量，蒜适量，料酒半勺。2、首先，起锅烧水，将准备好的生牛肉。放在热水里过一遍。3、起锅烧油。4、倒入牛肉，在锅里干炒一遍。5、准备好，葱、姜、蒜和炖料所需材料。6、再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜翻炒几...