炒卤肉怎么做如何做好吃

1、半肥半瘦猪腿肉烧皮，洗净，飞水。2、放入老卤水中煮20分钟。（没有老卤水可在超市买自家卤卤料加水煮即可）3、捞出滤干，切成肉片。再将青椒、蒜苗洗净，切段。把老姜洗净，拍碎。4、开大火，炒锅放入少量色拉油，加热。放入老姜炒出香味。5、加入肉片翻炒，爆油。6、加入青椒、蒜苗翻炒1分...

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1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花；2、烧锅下油，放入姜、蒜，同卤肉煸炒至金黄；3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即可食用。

卤肉切成片，锅里油烧热后加入姜蒜爆香。倒入切好的卤肉片，加入青椒丝翻炒。撒点味精调味。最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅。1、卤肉切成片。2、锅里油烧热后加入姜蒜爆香。3、接着倒入切好的卤肉片。4、接着加入青椒丝翻炒。5、撒点味精里...

1、材料：卤牛肉适量。2、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）。3、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。4、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。5、加入一汤勺料酒和少许白糖提味。6、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）。...

做法 ：准备好材料；把卤肉切片，装盘备用；把蔬菜洗净，蒜剁末，土豆跟红萝卜切片用水冲一下，青、红椒切滚刀状；起锅热油，把蒜末倒入爆香先加入土豆跟红萝卜翻炒；待土豆跟红萝卜片炒至6成熟时，加入卤肉跟青、红椒继续洒点水翻炒，待炒出香味时加入陈醋、盐、鸡粉跟孜然粉翻炒至熟；装盘...

卤好的牛肉爆炒怎么做 制作爆炒卤牛肉的方法1、卤牛肉150克、青柿子椒半个、红柿子椒半个、青蒜3根、盐少许、大葱少许、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺。2、将卤牛肉切片，青红椒切块，青蒜切段备用。3、油烧热后爆香葱姜蒜。4、倒入青蒜翻炒出香味。5、加入青红椒炒2分钟。6、加入卤牛肉翻炒2分钟。7...

炒卤肉要做好吃，关键在于选好材料和掌握好火候。下面给出一个简单的步骤：1. 准备材料：猪肉五花肉或者肉片，葱姜蒜切碎备用，辣椒切丝备用，五香粉、盐、生抽、老抽少许备用。2. 锅中加入适量的水，放入五香粉、葱姜煮开，将肉块放入水中焯水，煮至肉块变白后捞出备用。3. 锅中加入适量的油，将葱...

配料方面，葱段、姜片、料酒、八角、桂皮和香叶等必不可少，这些香辛料能为卤肉增添丰富的香气和独特的风味。在炒制阶段，肉块需先煎至微黄，随后加入葱姜炒香，接着加入生抽、老抽调色，适量的水或高汤，再撒上适量盐和糖提鲜。焖煮过程中，要注意控制时间，一般40分钟至1小时足以让肉质保持鲜嫩。

主料 五花肉 300g 青椒 300g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 步骤 1.切好青椒 2.放入适量的油 3.青椒下锅翻炒 4.将卤好的肉放入锅中，放入适量的盐，放入少许的水 5.放入少许的鸡精

方法/步骤 1 提前将原材料准备好，猪头肉提前卤好,可以从市场上购买卤好的猪头肉 2 将卤肉切成薄片（看着肥厚，其实一点也不油腻，这是猪头肉哦）；大蒜、老姜切碎；红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用 3 锅内倒油（油不要太多）烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香 4 然后将切好的卤肉下入...