獾肉如何处理就去除腥味了

发布网友发布时间：2022-09-13 16:29

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热心网友时间：2024-12-02 22:14

獾子是国家保护动物，食用是违法的。

狼獾是中国国家一级重点保护动物，鼬獾、蜜獾、狗獾已被列入《世界自然保护联盟》(IUCN) 2008年濒危物种红色名录。禁止包括其他物种的任何打猎和各种人为干扰活动，若猎杀属于违法行为。

狼獾栖息于寒温带针叶林和冻土草原地带，非繁殖季节通常无固定的巢穴，栖于岩缝或其他动物遗弃的洞穴中。多单独活动，昼伏夜出，食性杂，包括有蹄类、啮齿类、鸟类及林木浆果等，也捕食狐狸、野猫等。善长途奔走、游泳和攀爬，可在密林中自由跳窜，有“飞熊”之称。

性机警凶猛，力气大。肛门附近有发达的臭腺，会利用尿液保存食物。有半冬眠的习惯。由于栖息地恶化，食物来源较少，中国大兴安岭地区貂熊仅存约200头，为中国国家一级保护动物。

扩展资料

獾子多栖息在丛山密林、坟墓荒山、溪流湖泊，山坡丘陵的灌木丛中。喜群居，善挖洞。食性很杂，喜食植物的根茎、玉米、花生、菜类、瓜类、豆类、昆虫、蚯蚓、青蛙、鼠类和其他小哺乳类、小爬行类等。

总的来说，獾子种类很多，且大部分是保护动物，其中狼獾是中国国家一级重点保护动物，蜜獾、狗獾、鼬獾已被列入《世界自然保护联盟》濒危物种名录。

参考资料来源：百度百科—貂熊

热心网友时间：2024-12-02 22:15

獾子肉剁块后放入清水中浸泡缓出血水，多换几次水至含血量很少时捞出，放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的土腥味了，可以烧、炖、焖都不错。