快速去除猪毛的方法技巧(图文)

发布网友发布时间：2022-09-10 12:17

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热心网友时间：2023-04-28 21:22

猪肉是我们日常生活中经常食用的一种食材，但是我们常常会和猪皮一起去烧，这样子会增加猪肉的风味，那我们吃猪皮的时候呢，往往会有一些残留的毛没有去干净，下面给大家介绍几种去毛的方法。

首先我们在去一些肘子、猪蹄上面的毛的时候，我们可以直接放到火上面去烧，这样子的话呢烧的会比较干净，也会比较均匀，烧完之后，用清水给它清洗干净，这样子就可以使用了。

对于处理类似于猪前腿、后腿包括五花肉上面的一些毛的时候呢，我们可以将锅直接烧热，当然这个锅一定要用铁锅，如果用不粘锅的话，会损坏这个不粘锅，我们用铁锅将锅烧热之后呢，将肉直接肉皮向下放到锅上面，这样子去灼烧它，使毛碳化，也可以去除猪肉上面多余的毛，同样的我们烧完之后，也将猪皮碳化的部分给它洗干净就可以了。

第三种，比如说我们做肉冻等等这些食品的时候，我们会用到纯猪皮，纯猪皮的话，我们先将猪皮焯水，焯完水之后，用刮刀或者小刀比较锋利一点的刀直接逆着猪毛去刮它，这样子也可以把猪毛去除的比较干净，第四种，我们在制作的时候，会发现有一部分细小的比较少的毛，我们可以用镊子镊住猪毛顺着猪毛生长的方向直接把它拔下来就可以了。

综上所述，我们去除猪毛的妙招呢，总共分为四种，分别为刮、烫、烧、镊。