土豆丝肉麦饼的家常做法大全怎么做好吃视
发布网友
发布时间：2022-09-12 03:58
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-31 09:47
主料土豆500克面粉300克肉糜300克
辅料味极鲜1勺葱适量盐1勺食用油1勺
土豆丝肉麦饼的做法
1.
土豆，削皮，清洗干净；妈妈家自己种的土豆，就是赞，新鲜！
2.
削成丝，我用工具完成，浸泡下，洗去过多的淀粉；
3.
肉糜，平时家里都会备着，冰箱冷冻，要用的时候，就取一小袋出来；解冻；
4.
热锅，放入少许油，放入肉糜，翻炒下，出少许油；
5.
放入土豆丝，翻炒，变色；
6.
调入盐和味极鲜，翻炒；土豆断生，关火；
7.
放入葱，搅拌下，就可以了！摊开了，放凉；
8.
准备面团，面粉，放入面包机里，搅拌，揉成光滑的面团，没有面包机，可以手揉；醒10分钟；
9.
分成若干个小面团，大概一个是60克这样；
10.
每一个小剂子，揉成光滑的面团，然后擀成圆，上面放上事先炒好的土豆丝；
11.
如图的样子，包起来，像包包子的样子；中间的地方封口；
12.
然后，用手轻轻按压下，成圆饼的形状；如图；依次做好其他的饼胚；
13.
平底锅，小火，不要放油，把做好的饼胚，放入平底锅中，小火慢烤，待饼定型后，翻面；
14.
要勤翻面，不要烤焦了；注意观察；看着微焦，微黄，就可以了；一般大概是来回翻3次左右；
15.
这样就可以出锅了，要趁热吃哦！外皮还有点脆的，满满的肉馅，香！
烹饪技巧
温馨小提示： 1、用土豆做馅料，一定要先炒过，这样容易熟，而且炒好的土豆要待凉，才能用； 2、面团，适当的要和得软些，这样方便操作，也好吃； 3、烤饼的时候，一定要小火慢烤！不能着急！多翻面！~
