蒸干面条怎么蒸出来松散
发布网友
发布时间：2022-09-14 07:42
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懂视网
时间：2023-01-20 07:17
蒸面条
原料：干面条５００克，略肥的五花肉１００到１５０克，蔬菜适量（蔬菜可以选用青椒、白菜、水发木耳、芹菜、黄豆芽或鲜豆角等等）。
调味料：生姜片（或生姜丝）、二荆条辣椒、蒜瓣、干红辣椒、葱花、蚝油、老抽、生抽、十三香、香油、盐适量（可依个人口味换成其它的调味料）。
做法步骤：
１、在蒸锅的篦子上均匀涂抹一层色拉油，这样可以防止面条粘在篦子上面。
２、接下来把干面条，松散地摆放在篦子，让面条的厚度尽量均匀。如果需要蒸的面条比较多，可以再放一层篦子，再码一层面条，如此反复可以叠放好多层。
３、盖上锅盖，用中火开蒸，等到蒸锅冒大气的时候，再继续蒸６分钟。
４、关火，将蒸锅端下来，打开锅盖，用筷子把面条轻轻拨散，自然放凉或用电风扇迅速吹凉，淋入适量香油拌匀。
５、五花肉切薄片，蔬菜处理干净后改刀，二荆条辣椒切圈，干红辣椒切段，蒜瓣切末。
６、炒锅多放点油烧热，滑下锅再把油倒出来，倒入五花肉煸炒至出肥油，再加蒜末、二荆条辣椒圈、生姜片和少许干红辣椒爆出香味，烹入料酒去除腥味，再加点蚝油提升鲜味。
７、依成熟的难易程度，将准备好的蔬菜倒入锅里煸炒，将所有蔬菜都炒过以一遍：
ａ、往锅里加入适量清水，再加老抽、生抽、十三香和盐，大火烧开，略煮几分钟让蔬菜熟透，连汤带菜浇在面条上，撒点葱花，淋点香油，用力拌匀即可开吃。
ｂ、往锅里加入适量清水，再加老抽、生抽、十三香和盐，搅匀，再把蒸过的面条铺在蔬菜上面，盖上锅盖焖几分钟，撒点葱花，淋点香油，用筷子搅拌均匀即可出锅。
ｃ、把蒸好的面条倒在锅里，加老抽、生抽、十三香和盐，用筷子抄匀。在蒸锅的篦子上铺上笼布（或者用白菜叶子代替笼布），再把锅里的面条和蔬菜铺在笼布上面，盖上锅盖后大火蒸２０分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-01-20 04:25
面条的吃法有很多种，比较多的做法是汤面、炒面等，蒸面条也是一种很好吃的做法。有的人并不熟悉蒸面条，在自己做的时候会出现一个问题，那就是蒸出来的面条都坨在一起了，有一种方法能让面条松散。那么，蒸干面条怎么蒸出来松散呢?
蒸干面条怎么蒸出来松散
要把面条蒸着吃应该是比较麻烦，可以把盖子打开撒上一点面粉隔绝一下，这样蒸起来就比较方便。其实大家把面条撒上一层油，然后把它搅拌一下，最后放入锅中蒸出来就比较松散，而且它也不会粘在一起，如果已经粘成一坨，那么你就只能够一根一根的把它撕开，这样是非常麻烦的。
1、在篦子上抹层油可以防止面条粘在篦子。
2、鲜面条冷水下锅，用中火开蒸，能把面条彻底蒸透，不会粘连成团而导致部分面条夹生。而且，这样蒸出来的面条受热均匀，松软可口。
3、蒸好的鲜面条如果当时不吃，可以等到彻底凉透后，拌上熟油或色拉油，放在冰箱里冷藏保存，吃的时候再稍微回蒸一下就行。
4、蒸好的鲜面条还可以做成炒面来吃，味道也很好。
5、鲜面条经过蒸制后，水分会随着蒸气挥发掉一部分，口感比较干，所以后面的步骤中要让面条多吸收点汤汁，别让面条的太干。
面条对于肠胃脆弱的朋友是很好的养胃食物，许多肠胃消化不好的人可以将米饭主食换成面条，面条相较于米饭更好吸收还能够暖胃。
孕妇能不能吃小米粥
孕妇当然可以吃小米粥，小米粥是一种养胃的食物，不仅孕妇可以吃，产后也是可以吃的，并且小米粥非常的常见，制作方法比较简单，如果胃不好的人可以通过小米粥调理一下肠胃健康，减少胃病发生的次数，孕妇在早上和晚上吃小米粥是最好的。
孕妇除了可以吃小米粥以外，还可以吃大米粥，紫米粥，蔬菜粥等等都可以吃。就除了比较容易消化以外，各种各样的粥所采用的材料都不一样，不仅可以满足孕妇所需要的各种营养，还能够增加孕妇食欲，有助于宝宝发育。
给孕妇煮的南瓜小米粥，可以适当地放一点冰糖，这样吃起来口感会更好。也有一些孕妇不喜欢吃甜食，遇到这种情况，就不用在南瓜小米粥中加冰糖。尽管怀孕后吃南瓜小米粥有很多好处，但是不能吃的太多，这样会导致怀孕后营养上的缺乏。
