香蕉发黄为什么还涩嘴

发布网友发布时间：2022-09-14 13:11

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热心网友时间：2023-01-09 12:38

没熟透。
被摘的过早，没有熟透或者买到了表皮催黄冒充自然放熟香蕉。熟透的香蕉是无法长时间存放的，所以现在的香蕉采摘时间，都被果农提前了，青色微黄了才摘，（加上了足够的运输时间），如果摘的人火候掌握的不好，提前量太多，就导致有很青的嫩香蕉被摘下，等运到市场上得时候，还没有变黄、熟透，你买了就会发涩。
建议买的时候，不要放鼻子下边闻，而是留点距离闻，自然熟透的香蕉的果香味很浓郁的，不用凑到鼻子闻。
香蕉会有涩味是因为它不够熟，你把香蕉用胶袋包好放到米缸里一到两晚等到香蕉熟了就没有涩味了，也可以把香蕉用袋子包好放到有阳光或干燥高温的地放等它自然熟！
涩味主要原因是香蕉不熟造成的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉熟透后，涩味即能消除，变得软糯香甜。
香蕉快熟法：
将未成熟和香蕉、苹果各半，混装在塑料袋中，扎紧口袋。几小时后，香蕉即被催熟、变熟。