炖养殖娃娃鱼的食才

发布网友发布时间：2022-09-14 13:16

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热心网友时间：2024-05-30 22:36

娃娃鱼、大葱、生姜、黄花菜、大枣、黄芪、枸杞子。
准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。再准备几粒枸杞子、几片黄芪和几个大枣，倒入清水泡开备用。大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。然后起锅烧水，放入处理好的娃娃鱼块，开大火煮两分钟，捞出放入盆中备用。另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐，胡椒粉，白糖，搅拌化开调料。水开后，倒入娃娃鱼块盖上锅盖，改中火炖20分钟。掀开锅盖，加入黄花菜、大枣、黄芪、枸杞子，继续炖10分钟。关火后淋入少许香油，再把煮好的娃娃鱼汤盛入汤盆中，最后撒上几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
“娃娃鱼”虽然称为鱼，其实它并不是鱼，而是一种生活在淡水中的两栖动物，与青蛙和蟾蜍同属一个大家庭，学名叫大鲵或鲵鱼，娃娃鱼是它的俗称。