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手撕芥末鱿鱼的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:58

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热心网友 时间:2023-07-15 05:38

主料:鱿鱼300g

调料:酱油5g;芥末2g

具体步骤:

1.将鱿鱼,从中间剪开,然后将内脏去掉,用水洗净。

2.将表面的皮撕掉,抹上糖和鸡精,挂在阴凉通风处晾起来(最好是一天往上)。

3.观察到其表面变干后,进行改刀,之后放在烤盘上,中层上下火热风130度,烤10分钟左右。

4.单面烤好后,进行翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面。

5.出锅后稍晾凉,不是很干很硬的状态就可以了,手撕开蘸着芥末酱油吃即可。

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