炸肉丸子的做法和配方是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:48

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懂视网 时间：2022-07-27 00:31

1、猪肉洗净，切成小块

2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右

3、把腌制好的猪肉剁成泥

4、把上手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子

5、取一个小盆，打入三个鸡蛋

6、稍微加点水搅匀，放入面粉

7、鸡蛋和面粉打成面糊

8、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊

9、锅内加入花生油，烧制八成热

10、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了

11、捞出、控油，盛盘即可。

懂视网 时间：2022-11-21 03:35

1、猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

2、小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。

3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。

5、锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。

6、用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。

7、炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。一次可以多炸一些用来烧白菜、青菜或是烩汤也是很好的。

热心网友 时间：2023-07-19 21:49

主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。

1、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：

2、肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。

3、豆腐洗净，用刀压成末。

4、放入搅好的肉馅中。

5、打入一个鸡蛋。

6、放入适量的淀粉。

7、搅拌均匀备用。

8、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。

9、炸成金*。

10、即可出锅装盘。

热心网友 时间：2023-07-19 21:49

抓紧收藏，香炸肉丸子，配方和做法都告诉你，简单易做，百吃不腻

热心网友 时间：2023-07-19 21:50

油炸肉丸简单的丸子的做法