丝瓜都有什么做法?
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发布时间：2022-04-23 00:49
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热心网友
时间：2022-05-26 23:07
对于丝瓜多有哪些做法？我还是知道一点的，因为丝瓜这种食材，不管是用来做汤，还是用来炒菜，多是一种不错的做法，但在我个人看来，要想把丝瓜做的好吃，那么最好吃的做法，就是把丝瓜用来炒毛豆吃了
而且这道丝瓜炒毛豆，还是江南地区的特色菜品，也是不可多得的家常菜品了，今天我就把丝瓜炒毛豆的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方还请大家多多指教
丝瓜炒毛豆之：家常做法
▼：准备用料
丝瓜二个，毛豆350g，红辣椒二个，生姜一小块，大蒜三瓣，盐适量，油适量，鸡精适量
▼：准备工作
将准备好的丝瓜去皮，切成小块，毛豆去壳，清洗干净，红辣椒清洗干净，切成小块，大蒜拍碎，生姜去皮，切成生姜丝
▼：开始工作
1.起锅热油，放入生姜丝，大蒜炒香，放入清洗好的毛豆，将锅里的毛豆炒到断生，放入切好的丝瓜，翻炒均匀
2.加入少许的清水，大火烧开，放入切好的红辣椒，并加入适量的鸡精，适量的食盐，大火翻炒均匀
3.等锅里的红辣椒，炒到断生的时候，就可停火出锅
丝瓜炒毛豆之：你问我答
①做丝瓜炒毛豆时，为什要放红辣椒？
答：做丝瓜炒毛豆的时候，之所以要放红辣椒，主要是有二个原因的，其一是为了起到点缀的作用，其二是可以起到增味的作用
②在处理丝瓜的时候，怎么处理比较方便？
答：在处理丝瓜的时候，建议不要用普通的菜刀给丝瓜去皮，而是用专门的剥皮刀，来给丝瓜去皮
③炒丝瓜的时候，要炒到什么程度为好？
答：在炒丝瓜的时候，只要将丝瓜炒到变软的时候，就可以停火出锅了，因为要是把丝瓜炒的太老了，那么丝瓜的口感，也就不好吃了
④在加水的时候，要加多少水为好？
答：在加水的时候，也不要加的太多了，正常来说，只要加入一勺的清水就可以了，只要把锅里的丝瓜和毛豆，小煮一下就好了
丝瓜炒毛豆之：总结语
其实这道丝瓜炒毛豆，做起来还是很简单的，全程下来的话，估计也就15分钟左右就可以做好了，但在做丝瓜炒毛豆的时候，要想把丝瓜炒毛豆做的好吃，那么就不能把丝瓜和毛豆炒的太老了，因为这二种食材，多是嫩一点的好吃
热心网友
时间：2022-05-27 00:25
黄金蒜蒸丝瓜
原材料：丝瓜，蒜头，枸杞子
作法：
1、蒜剁碎粒，丝瓜清洗削皮，切滚刀条形。
2、锅置火上适量油烧开，将一大半蒜炸至橙*，捞起来沥油；待凉后与另一半未炸的鱼浆搅拌，加入盐翻拌。
3、将黄金蒜匀称的铺于丝瓜的表层，装点枸杞子。
4、放到汽炒锅煮制五分钟。
5、取下淋入熟芝麻油就可以上菜享受。
小技巧：
1、*瓜切片后，泡在盐水中可避免色调变黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，因此不用过多盐。
剁辣椒丝瓜
原材料：丝瓜，剁辣椒，蒜
作法：
1、丝瓜刮掉表皮后清洗。
2、洗完的丝瓜对半割开，再切割成滚刀块。
3、蒜削皮敲碎，提前准备小匙剁辣椒。
4、炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下蒜粒和剁辣椒炒出香味。
5、放进丝瓜翻炒熟。
6、放进适量盐翻炒匀称。
7、放进少量味精翻炒匀称就可以出锅。
热心网友
时间：2022-05-27 02:00
热心网友
时间：2022-05-27 03:51
热心网友
时间：2022-05-27 05:59
热心网友
时间：2022-05-27 08:24
食材：
丝瓜1根、猪肉、香葱1根、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白糖10克、玉米淀粉10克、盐2克
做法：
1、将猪肉清洗干净，剁成肉末，倒入碗中，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙蚝油和二克玉米淀粉搅拌均匀腌制十分钟备用。
2、将丝瓜去皮清洗干净，切成小段，用不锈钢勺子将丝瓜中间挖出半圆，将挖好的丝瓜放入盘子中，在每个丝瓜上撒上少许盐
3、将腌制好的肉末挖成小球，放在丝瓜的中间，稍稍按结实，然后装盘。
4、准备起锅烧水，将盘子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可出锅。
5、将玉米淀粉加少许水搅拌均匀，水淀粉放入锅中，加二汤匙生抽、一汤匙蚝油和十克糖大火烧开，搅拌至浓稠，将煮好的酱汁淋在肉末表面，撒上葱花即可，好吃的丝瓜酿肉就做好了。
热心网友
时间：2022-05-27 11:05
