电压力锅和高压锅哪个好?
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发布时间：2022-04-23 00:44
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热心网友
时间：2022-05-01 18:40
电压力锅我用了9年了，是我家厨房必不可少的电器了，并且我用它取代电饭煲来煮饭，没想到这一用就是9年，虽然9年内换了2个，但我还是喜欢用电压力锅，有人问：电压力锅和高压锅哪个好？下面尼帝登为大家分享一下我的经验，希望对大家有所帮助！
高压锅又叫压力锅，利用高气压下水的沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，让水达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。大家基本都知道高原地区气压低，如*沸水的温度为75-82°左右，用普通锅煮饭的话煮出来的是夹生饭，所以必须要用高压锅才行，而普通的高压锅如不熟悉操作，容易造成爆炸或意外的危险。
而随着科技的发展，电压力锅出现了，采用了微电脑控制，烹饪不同的食物可以选择不同的气压，加上多种安全保护装置，使得操作十分简单且非常的安全。
打个比喻：电压力锅相当于智能手机，高压锅就相当于传统手机，虽然两者都能打电话，但智能机并不只是能打电话，所以两者体验是完全不一样的。电压力锅和高压锅之间的区别还真的挺大的。
1、电压力锅更加安全
以前读中学的时候，寄宿在我舅舅一段时间，而我舅舅就是开餐馆的，天天看他们用到高压锅，每天都能看到那种高压的气浪冲天而起，及限压阀快速的转动，就让人感觉一阵后怕，我想好多人都非常害怕传统的高压锅，生怕哪天操作不当就爆炸了。
后来我老婆也是害怕不敢用高压锅，所以我12年在网上买了第一个电压力锅，当时买高压锅主要是想用来炖牛肉炖猪蹄，特别是牛肉普通锅里根本煮不烂，当时看介绍就是感觉电压力锅简单且安全，买回来后发现还真的好简单好好用。
关键不用担心安全问题，因为电压力锅有温控开关保护、测温探头保护、热熔断体保护、压力开关保护等等一系列保护装置，如：达到压力停止加压，如果压力失效减压阀会减压排气防止超压。就因为安全这一点，很多人就放弃用高压锅了，毕竟电压力锅更加好用，最重要的是非常安全！
小结：高压锅更适合熟悉操作的人使用，如酒店、饭店、餐馆基本都是使用高压锅，并且可以多个甚至数十个高压锅同时工作，而如果用电压力锅的话，还担心用电负荷问题，所以酒店餐馆他们基本都是用高压锅，而电压力锅更适合家庭厨房使用，对于我们小老百姓来说，电压力锅实在是太好用了。
2、用电压力锅更加精准好用
电压力锅相比高压锅，实在是太简单太方便了，都是一键操控，煮香糯饭、快煮饭、煮粥、煲汤、肉/鸡、牛/羊、豆/蹄筋等等，不同的食材不同的压力，这些早已写入电脑程序，按一下就可以了，精确锁定相应气压来应对不同的食材，轻松锁住美味释放营养，这才是现代人该有的生活。
3、电压力锅比高压锅更加智能
晚上把淘好的米放入电压力锅，预约好时间，早上起床就能吃上可口的杂粮粥早餐。出门上班前把淘好的米和食材放入电压力锅，下班回家前手机远程开启电压力锅，并且实时查看电压力锅的状态，回到家就能吃上饭了，想想都美，所以在智能和个性化方面电压力锅这点上完胜高压锅。
4、价格上的区别
因电压力锅涉及到智能、微电脑控制以及数个安全保护装置，制造成本相对高压锅来说要高不少，所以电压力锅基本都比高压锅要贵不少，目前电压力锅基本在200~300元之间，而高压锅大多在60~200元之间。
5、使用寿命上的区别
电压力锅因涉及电子元件，往往使用寿命上会大打折扣，能用个三五年就很不错了，我9年内都用了3个电压力锅了，这就是最好的说明，而高压锅因少了电子元件，相对来说使用寿命会长很多。
在很多人的意识里，认为电压力锅就是用来煲汤炖肉之类的，而我家天天用它来煮米饭，为什么呢？因为用电压力锅煮出来的饭更加香糥可口，就这样用电压力锅煮米饭煮了9年，第一个电压力锅用了两三年就坏了，马上就买了一个499元的电饭煲，煮了一次米饭就决定把它给退货了，口感还是差很多，于是重新买了一个电压力锅主要用来煮米饭，要是让我们用高压锅去煮米饭，那还是算了吧，还不如用电饭煲。
热心网友
时间：2022-05-01 19:58
大家生活中肯定离不开煲汤炖肉的，虽然我们会经常用到高压锅或电压力锅，但是大家可能也不太了解它们，那接下来我就为大家讲解高压锅和电压力锅哪个好，如何选择电压力锅。
一、高压锅和电压力锅哪个好
价格
一般的高压锅制作较简单，它的材料成本也不高，所以它在价格这个方面占有一点的优势，就算是同一个品牌的高压锅和电压力锅，高压锅的价格要比电压力锅要便宜点的。高压锅一般采用的是燃煤气，而电压力锅大多是用电的。并且高压锅的后期维修也会比电压力锅维修所花费的钱也会计较少。
安全性
两者相比，高压锅的安全性会比电压力锅的安全性要高一些。
耗时
电压力锅只需要插上电，这样便可以煮饭或者是炖肉，时间也不需要很久。但高压锅需要使用煤气，耗时较长，并且燃烧煤气比较污染空气。
清洁
电压力锅不容易弄得到处都是，而高压锅会弄得到处是，比较难处难清理。
实用性
电压力锅的实用性比较强，不容易坏，但高压锅就不一定了，高压锅可能过个几个月就会损坏。
二、如何选择电压力锅
如果可以选择品牌就买品牌的，品牌的比较有保障，质量也比较有保障，安全性就比较高。还要通过规格选择，要是家里的人口比较的多，那么就可以选择规格较大的，家里人口少就选规格小的。电压力锅还分为电脑版和机械版的。机械版的最大优点就是它的控制系统要比电脑版的要可靠。电脑版就有预约功能，这就比较方便。
讲到这里，我已经将所有关于电压力锅和高压锅的小知识都为大家讲解完了，那么，大家一定有所了解了，等到下次要去买电压力锅的时候，就可以为自己买到称心如意的电压力锅了。在选购的时候，多多的货比三家，经过比较后，再决定买那款电压力锅。
热心网友
时间：2022-05-01 21:33
电压锅和高压锅的工作原理都一样，都是利用高气压下水的沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，让水达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
这两种锅哪一种更好呢？这得看是哪方面，如果要说使用寿命，那肯定是传统的高压锅更耐用，但是要说操作简单安全，那就是电压锅比高压锅更优秀。对于厨房小白或者老年人来说，还是用电压锅更稳妥。
1、电压力锅与高压锅安全性比较；电压力锅一般采用压力控制与温度控制等，到了一定温度会自动降压，而且在制作美食完毕后会自动关闭，处于保温状态，无需人员看管，对于安全性有所保障。高压锅在制作美食燃烧过程中不会自然降压，必须要有人看管，不然会发生爆炸等安全事故。
2、电压力锅与高压锅能耗方面比较；电压力锅在制作美食过程中一般处于密封状态，实物与外部空气完全隔离，等食物加热完毕后蒸汽会自动排出，这样在一定程度上缩短了烹饪时间。而高压锅在加热时，一般所有的能量与热量都会用上，如果烹饪时间异常，相对节能方面就差。
3、电压力锅与高压锅效率方面比较；电压力锅在烹饪过程中完全处于密封状态，相对营养成分不容易流失，而高压锅在制作米饭等其它食物时，会通过蒸汽散发掉营养成分。
4、电压力锅与高压锅材料方面比较；电压力锅承受压力范围在35kpa~90kpa左右；而传统高压锅能承受压力范围在100kpa~180kpa左右。
5、电压力锅与高压锅价格方面比较；丁压力锅属于新产品或者说改进型产品，它的价格相对传统高压锅的价格会高出一大截。
6、电压力锅与高压锅保养方面比较；电压力锅内部有主板线路等电子元件，如果使用过程中有质量问题，维修成本高而且麻烦；而传统高压锅几乎不需要售后与保养，只需将高压锅内部的密封条清洗干净。
高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。
除去安全因素以外，电压力锅是微压锅具，煮食物是密封的，它采用的是间歇性加热，即加热一会儿，停一会儿，相当于把锅内食材保持一种焖的状态，食物的香气是被密封在内的。
而高压锅并不完全密封，食物的营养会随水蒸气的散发而流失，所以做出来的食物没有电压力锅做出来的好吃，香味也不够浓郁。
热心网友
时间：2022-05-01 23:24
热心网友
时间：2022-05-02 01:32
