苦瓜抄肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 00:43

共5个回答

热心网友时间：2022-05-11 21:15

你好朋友，
首先将苦瓜和五花肉都切片
苦瓜片中放入少许盐
用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来
肉片里放入少许盐、生抽、料酒，
抓揉均匀后腌制十分钟左右
青红椒切丝备用
腌制出来的苦汁倒掉后，
再将苦瓜冲洗干净
油锅烧热，将肉片炒至微微变色
放入苦瓜片
加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软
步撒入盐，翻炒均匀。出锅装盘即可。苦瓜炒肉的味道是非常好的，
清热去火更有利于人的身体健康，谢谢。

热心网友时间：2022-05-11 22:33

首先你可以将苦瓜切成小片状，然后加点点五花肉放在一起加点点辣椒，炒出来的时候还是比较美味的，可以尝试一下。

热心网友时间：2022-05-12 00:08

初夏，温度、阳光正是最宜人的时候，适合踏青郊游，但是风大物燥，也令人烦躁不安，懒惰倦怠，这个时候可以通过饮食来调节身体状态，降降火气，平稳心绪。　　入夏后，家中餐桌上必不可少的一味菜，就是苦瓜。《食物志》里记载：“苦瓜，一名君子菜，味甚苦。然杂物煮之，他物不苦，自苦而不以苦人，有君子之德。”从此，苦瓜因为这独特的品性就被人尊称为了“君子菜”。中医认为，苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火，素有“药物蔬菜”之美称。　　苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。
主料2人份
苦瓜1根
猪肉馅150克
辅料
枸杞子适量
大葱一小段
生姜1小块
料酒1小勺
盐适量
生抽1小勺
酱油1小勺
鸡精适量
蚝油1小勺
香油适量
五香粉少许
糖适量
水淀粉1大勺
步骤1
调料1：葱姜末适量、料酒1小勺、盐2/3小勺、鸡精适量、生抽酱油1小勺、蚝油1小勺、香油适量、料酒1小勺、五香粉少许调料2：盐少许、糖适量、鸡精适量、水淀粉1大勺苦瓜刷洗干净，却成厚约0.8厘米的片，然后挖去瓤
步骤2苦瓜镶肉的做法大全
坐水烧沸，放入苦瓜焯一下，至苦瓜变色，捞出
步骤3
捞出的苦瓜放入凉水中过凉
步骤4苦瓜镶肉的做法图解
肉馅加入调料1，拌匀备用
步骤5
将肉馅塞入苦瓜圈中，中间再放一粒枸杞
步骤6苦瓜镶肉的家常做法
把处理好的苦瓜码入盘中，入锅蒸6-8分钟关火（请根据苦瓜大小，填入的肉馅多少调整蒸制的时间）
步骤7
把盘中蒸苦瓜的汤汁倒入锅中，加入调料2煮滚，用水淀粉勾芡
步骤8苦瓜镶肉的简单做法
最后把芡汁浇在整好的苦瓜上即可
成品图

烹饪技巧
苦瓜提前过水焯一下可以去除一些苦味，成菜味道更好
拌肉馅可以根据个人口味添加调料，也可以用鸡肉泥代替猪肉馅来制作这道菜

热心网友时间：2022-05-12 01:59

不过炒肉应该是吧，那个苦瓜先切片，然后用盐腌一下，去掉那个多余的那个。然后再下锅去跟肉片一起炒就可以啦。

热心网友时间：2022-05-12 04:07

你好，苦瓜洗净切成片，把五花肉切成片，起锅烧油，放入五花肉煸香，放入葱姜蒜盐，味精，鸡精，蚝油，酱油等调料，再放入切好的苦瓜，煸炒几下，出锅既成