发布网友 发布时间:2022-04-23 00:43
共4个回答
热心网友 时间:2023-10-09 11:58
在开始制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡爪10个,生姜1块,小米椒5个,野山椒适量,鸡精1茶匙,料酒2汤匙,白醋适量,食盐1茶匙,冰水1盆
第一步:将生姜切片,带皮跟不带皮的分开放,将小米椒切段,然后将鸡爪剁去指甲,然后一分为三,重复操作,直到处理完所有的鸡爪!
第二步:起锅,将鸡爪倒入锅中,然后加入没过鸡爪的清水,加入带皮姜片,再加入3汤匙的白醋(这点10个人做9个人都会漏掉,这样焯水后的鸡爪口感会更加的脆爽),然后大火煮沸,煮沸后撇去浮沫,鸡爪煮熟即可用漏勺捞出,然后放到冰水里面快速降温(这也是增加鸡爪口感的方法)!
第三步:在保鲜盒里面加入2碗的凉白开,再加入1茶匙的食盐,加入1茶匙的鸡精,加入3汤匙的白醋,加入 切好的小米椒段,再放入30个野山椒,放适量的野山椒水,再用汤匙搅拌均匀!等鸡爪完全降温之后,捞出控干水分(尽量晾久一点),然后将鸡爪也放入保鲜盒,泡在水里,盖上保鲜盒盖,放到冰箱冷藏4小时以上即可!PS:冷藏保存可以吃半个月不坏,可以根据自己的喜好增加分量哦!
这样一道酸爽可口的【泡椒凤爪】就制作完成了,不但颜色好看,还非常的美味,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【泡椒凤爪】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
热心网友 时间:2023-10-09 11:58
鸡脚剪去指甲剁成块,用水浸泡半小时,锅中加水,放姜片、盐、八角、料酒水开后撇出浮沫鸡脚捞出,凉水冲泡凤爪,把花椒、盐倒盆中放入泡椒,加入开水、姜片、白醋调好泡椒水,凤爪放入泡椒水中搅动几次,泡椒凤爪就完成啦。热心网友 时间:2023-10-09 11:59
1清洗鸡爪,去除指甲,分成两部分。热心网友 时间:2023-10-09 11:59
首先准备好一些泡椒备用,然后再准备好一些凤爪剪去脚趾甲,之后放入锅中煮熟,然后再将其放入一些白醋,小米椒,然后再放入泡椒,再放入各种调味料,腌制几天即可