火腿卷怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 00:44

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热心网友时间：2022-07-11 09:11

主料：低筋面粉

辅料：水、酵母粉、葱、火腿

调料：白糖、食盐、食油

火腿卷

做法

1、面粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用温水溶解酵母，酵母水一点点加入面粉中，揉成光滑面团，温暖处醒发半个小时。

2、葱切成葱花，火腿切小粒，用适量油和盐拌匀备用。

3、醒发好的面团擀开，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品层次越多。

4、用刷子在面片上均匀刷上一层薄油。

5、把葱花和火腿均匀地撒在上面，用手按压一下，让面片和葱花火腿更好贴合，顺着一边卷起来，卷得紧一点。

6、卷成长条后，用手按一按表面，用刀在上面均匀切，每刀下去只切到2/3，底部还是粘连的。

7、每隔几个刀口切段，然后上下抻一下，底部绕着拇指卷一下，用手整理下断层即可。

8、做好的面胚醒发15钟后，入笼屉，冷水锅大火烧开，蒸10分钟至熟即可。

热心网友时间：2022-07-11 10:46

第一步：把面粉、酵母、牛奶混合，和成面团。
第二步：将面团分成12个小剂子。
第三步：火腿肠一切为二。（烤肠、香肠、腊肠均可自由发挥）
第四步：拿一个小剂子搓成是火腿2-3倍的长条。
第五步：将面团绕着火腿卷三圈，露出头尾(小编的面团量多了，变成裹棉被了)
第六步：锅里倒入40度左右温水，放上蒸笼。蒸茏刷油排入火腿卷，盖盖醒30分钟。醒面后中火冷水上锅蒸20分钟，过5分钟开盖即可。

热心网友时间：2022-07-11 13:11

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