买了一个不锈钢的锅带磁性的他们说400系不锈钢也叫不锈铁我想问下这样的锅可以用么对人体有害么

发布网友发布时间：2022-04-23 00:44

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:07

这个问题要从不锈钢的组成成份分析了。虽然不锈钢耐腐蚀但是并不是完全能不被腐蚀。
不锈钢中的主要合金元素是Cr，只有当Cr含量达到一定值时，钢才有耐蚀性。因此，不锈钢一般wCr均在13%以上。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。不锈钢锅抗锈蚀的能力好。含10%镍
和18%的铬。
虽然为重金属，但是如果选用比较好的材料和制造工艺，在常态下是稳定的；不会对健康有任何危害。
但是如果长时间和盐类（含盐食品接触）而不及时清洗干劲，会产生六价铬，那个是有毒的。好一点的不锈钢不注意保养一样会有的。
所以，不锈钢锅具只要使用和保养时注意及时清洁，可以放心用很久的。我个人认为还是用铁锅好些，虽然相对不锈钢锅有点沉。现在都是老爷们下厨房做饭了，那点重量不算啥。

热心网友时间：2023-10-09 12:07

我查了下，好像就200系列的含锰量较高（锰氮促进奥氏体化），其他种类（300，400）的含锰量都没有标注，含量极低。另普通铁锅（有磁性）都用了上千年的历史了，都没有问题，炼钢过程中为了消除硫和磷，都加入了锰的，普通铁锅中也是有的，不也没有健康方面的问题吗？再说你的锅有磁性所以排除了你害怕的200系列，所以放心用吧。

热心网友时间：2023-10-09 12:08

会锈的

买了一个不锈钢的锅 带磁性的 他们说400系不锈钢 也叫不锈铁 我想问下这样的锅可以用么 对人体有害么

买了一个不锈钢的锅带磁性的他们说400系不锈钢也叫不锈铁我想问下这样的锅可以用么对人体有害么