家常菜酸辣土豆丝,在家的制作工艺是什么呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:44

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热心网友时间：2022-07-12 07:41

我觉得没有哪个小孩不喜欢吃土豆丝，虽然炒土豆是一道非常简单的家常菜，但是他也非常考验厨艺和刀功，切土豆丝可不是一件容易的事情，而且想要将土豆切成丝，其实非常困难，不是说将它切成丝就可以了，而是要大小一致长短一样，但我们如果是在家里做这道菜的话，要求不用这么高，不知道大家有没有发现饭店的炒土豆丝，基本上大小粗细都是一样的。

那么，酸辣土豆丝到底应该怎样制作才更加美味呢？首先，我们要将土豆去皮，然后将它切成丝，切好的土豆丝，要记得放在倒入水的大碗里，因为不放水的话土豆就会变色，炒的时候也不会粘锅，炒土酸辣土豆丝的灵魂就是辣椒和醋，但如果家里有孩子的话，可以不用放辣椒但是一定要记得放醋，因为将它切成了丝，所以很容易熟根本就不用炒太长的时间，稍微过一下锅就可以了，起锅的时候记得放一点葱，土豆丝知道灵魂就是葱花，一盘简单又美味的土豆丝就这样炒好了。

想要将土酸辣土豆丝炒好，那么就先要过水捞出，然后再放入冷水中浸泡，然后锅中烧热油放入土豆，炒的时候可以放一点生抽醋，蚝油，鸡精等等这些调料，只需要稍微过一下锅就可以了，因为土豆丝不要炒的太软，酸辣土豆丝就是要脆脆的才好吃，如果有小孩的话可以不用放辣椒，还有一种调料非常重要那就是醋，土豆丝如果没有醋的话那就没有灵魂，最后出锅的时候再撒上一点点葱花，就这样一盘土豆丝就炒好了，还记得小时候就这样一盘简单的菜就可以吃上一大碗饭，现在想吃什么都能够吃得上，但是土豆丝是我们儿时的回忆。

热心网友时间：2022-07-12 07:42

首先将土豆清洗干净之后削皮切成丝，用水浸泡过后，捞出控水，起锅烧油，油热之后放入土豆丝，放入青辣椒，快速的翻炒，从锅边淋一圈成挫，然后加入鸡精，味精，蚝油，生抽酱油等调味品，快速的翻炒出锅。

热心网友时间：2022-07-12 07:42

在家的制作工艺就是先切土豆丝，然后再下锅翻炒，再加入一些醋，加入小米辣，加入酱油，加入蚝油就可以了。

热心网友时间：2022-07-12 07:43

先把土豆切成丝，然后再加上葱姜蒜爆炒一下，再加入自己切好的土豆丝，翻炒一下就可以了。