油条配方能做麻花吗
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发布时间：2022-04-23 00:53
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热心网友
时间：2022-05-07 06:11
热心网友
时间：2022-05-07 07:29
油条自发粉是可以做麻花
自发粉 适量
玉米油 适量
盐 一丁点
糖 适量
纯牛奶 适量
超简单酥脆奶香麻花（自发粉）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备材料：自发粉，白砂糖，盐，玉米油（可用其他油替换），纯牛奶（可用冷水代替）
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将1/3瓶牛奶，适量白糖，玉米油，一丁点盐倒入碗中，搅拌均匀 ☞牛奶的量根据面粉多少来定，先用少一点，不够再加。 ☞做甜味的麻花的话，注意盐的量少一点，只是让做出来的麻花没有那么甜，若把握不好用量，不放亦可。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将上一步搅拌好的牛奶混合液倒入面粉，用筷子拌均，若太干了再直接加点牛奶。控制量，别太多。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团揉均，不需揉太久。控制5-10分钟即可。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将和好的面分成两团，擀成厚3-5mm片状。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用刀切成4mm左右的条状。 ☞注意面比较软很可能会粘连，切好后尽快分开。我的面和得偏干，没有粘一起。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将切好的扁条搓成圆条（我的面条是20厘米左右长）。可边搓边做。我方便大家看全部搓好了才做的。 ☞面和得软，尽量搓一根做一个麻花，免得粘一起。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面条对折，对折处绞两圈，压住左边，向前搓右边
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搓成如图状，继续压住左边，右边往前搓，对折绞成麻花状。将左边扣入右边的小圈内
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是做好的麻花，请原谅形状的粗糙，相信你能做出更好的形状。 ☞搓好的麻花放置10分钟左右再炸，不然会很硬。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在锅中放入多一点的油，盖过麻花的高度。在油热后放入麻花（油温不能太高，以麻花放下去周围能起泡为宜）。转最小火开始炸，用筷子为麻花翻面，翻勤点，避免炸糊或颜色不均。 ☞放入麻花后全程最小火，有必要的时候可关火降下油温再继续炸。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
颜色成均匀的金*就可以控油起锅了。记得控油，起锅速度稍快，不然容易炸糊。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
麻花炸好，冷后装盘
