鬼子姜是什么植物?它的果实有什么作用?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:50

共5个回答

热心网友时间：2023-07-15 18:51

菊芋（学名：Helianthus tuberosus L.），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片*，开展，长椭圆形，管状花花冠*，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
主要有用的部分是根茎和叶子，果实好像并没有什么用

医药

块茎、茎叶（菊芋）：甘，凉。清热凉血，接骨。用于热病，肠热下血，跌打骨伤，消渴。

【傈僳药】窝耙门：块根治风湿筋骨痛，肠热泻血，跌打损伤，鼻腔衄血等症《怒江药》。

【蒙药】主治热性病，肠热便血，筋伤骨折《蒙植药志》。
食疗

菊芋汤：菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。

菊芋汁：菊芋30-60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。

食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。

经济

可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。
果糖产品

菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。据报道：鲜菊芋块茎中大约含巧15%-20%菊糖,约占菊芋干重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖,水分79.8%,蛋白质1.0%,灰分2.8%,粗纤维16.6%及一定的维生素。
生物柴油

全球油价上涨及能源危机的背景下生物柴油技术引人注目。菊芋块茎中富含系列多聚果糖-菊粉，而经提取后的菊粉（多聚果糖）经过复杂的化学过程，可以转化为果寡糖，果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。

热心网友时间：2023-07-15 18:51

鬼子姜又叫毛姜、洋姜、鬼头姜，秋季开花，有些像向日葵花，但是花比向日葵小得多，地下块根就是鬼头姜，鬼头姜可以凉拌、腌菜、爆炒都行，但要少食，食多了涨肚。

热心网友时间：2023-07-15 18:52

鬼子姜即菊芋。菊芋,又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵属宿根性草本植物。可以吃

热心网友时间：2023-07-15 18:53

菊芋（学名：Helianthus tuberosus L.），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片*，开展，长椭圆形，管状花花冠*，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。追答其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织*称为“21世纪人畜共用作物”。（概述图片参考资料来源：[1]）

热心网友时间：2023-07-15 18:53

我们那里叫姜不辣，就是它长得像姜，但却不辣。腌制很好吃。不是长在向日葵的根部。