菠菜和皮蛋怎么做好吃窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 00:51

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 14:15

菠菜和皮蛋怎么做好吃呢我觉得把菠菜在热水里面涮一水沾水之后把它切碎和着皮蛋一起凉拌再吃最好吃但是蒜末要多加点哦

热心网友时间：2023-10-09 14:16

用料

菠菜 1把

老姜少许

香葱 1把
橄榄油适量

皮蛋 1个

鲜汤适量

胡椒粉少许
盐适量

浇汁皮蛋菠菜内的做法

菠菜择洗干净，葱容切花，姜切碎；

起一小锅开水，加盐适量，油少许，放入菠菜焯水两分钟左右---保持色彩翠绿---捞起，沥干，装小钵；

炒锅热橄榄油，下姜葱爆香；

放入皮蛋块炒至表面略变色；

掺入鲜汤（如果没有就用清水）烧开，调入胡椒粉和盐，旺火烧至汤色奶白（汤汁不用太多，能没过菠菜就行）；

将烧好的皮蛋汤汁淋在菠菜上即可。