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奶香馒头(直接法)怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:41

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热心网友 时间:2023-10-09 11:27

用料
牛奶100克
中筋面粉220克
奶粉25克
糖40克(个人口味)
酵母2克
猪油一勺(随意一勺)
奶香馒头(直接法)的做法
将所有材料放进厨师机和面,或者面包机,没有机器只能人工出马了。和面完成后饷面15分钟。奶香馒头(直接法)的做法 步骤1
那么重点来了,不要发酵,直接开始整形。把面擀薄,但是不用太薄太薄哦。奶香馒头(直接法)的做法 步骤2
然后慢慢卷起来。奶香馒头(直接法)的做法 步骤3
卷起来后如上,多滚几下,搓成条。奶香馒头(直接法)的做法 步骤4
用刮板切好 刮板就是刮刀 粉色那块奶香馒头(直接法)的做法 步骤5
切好了整形奶香馒头(直接法)的做法 步骤6
有吸油纸的话,要用吸油纸奶香馒头(直接法)的做法 步骤7
冷水上锅,盖住,室温30度左右时候,在锅里发酵35分钟,或者40分钟即可。记得调好时间奶香馒头(直接法)的做法 步骤8
因为事情多,怕忘记,所以我买了闹钟,今天室温30度左右,我发了30分钟。奶香馒头(直接法)的做法 步骤9
开火,时间设定,10分钟大火,然后转中小火20分钟,总共30分钟。
奶香馒头(直接法)的做法 步骤10
30分钟到了,关火,闷5分钟,再开盖。
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