笔管鱼胆固醇高吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:40

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热心网友时间：2023-08-03 13:21

笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，逃生速度快，青岛本地人也有叫它海兔子的。

关于笔管鱼的名称，有的说叫比管鱼，专家称青岛本地笔管鱼也叫日本*乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。所以它不是章鱼的学名。笔管鱼性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效;笔管鱼是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。笔管鱼做之前需要把内脏抠掉，尤其要注意去除其中的软骨。不过有些人喜欢吃满子的笔管鱼，头什么的完全可以留着，是属于可食用的部分。

笔管鱼的做法和鱿鱼比较类似，可以做酱爆笔管鱼或者韭菜炒笔管鱼。而且笔管鱼味道比鱿鱼要来得更嫩更鲜美，如果买到比较新鲜的笔管鱼，也可以直接白灼之后蘸料食用。

鱼籽中含有淋巴糅、维生素B3酸等多种营养成分，更可安神补脑、缓解焦躁不安。本品色泽红润、鱼体结实、籽粒饱满、韧而不硬,有嚼劲,味道鲜美，回味绵长。儿童经常食用本产品，能增强免疫力，有助于大脑及视网膜的发育。

而且味道鲜美，营养价值也相当高的

像含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等维生素含量也不少，不过脂肪含量也是很高的，胖人老人不能多吃

鱿鱼籽颜色是白色的，味道也很好，营养价值要比鱿鱼好得多，鱿鱼的胆固醇含量太高了。

热心网友时间：2023-08-03 13:22

笔管鱼胆固醇不高，鱼食没有多少胆固醇的。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。

热心网友时间：2023-08-03 13:22

每100克笔管鱼所含热量约为83大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有利减肥！中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。海兔味鲜美，可炸、炒，亦可煲汤，和冰糖同炖，可作夏季清凉解暑饮料，尤为东南亚华人所喜爱，闽粤人亦视其为海珍品。追答满意请采纳