芥兰菜炒茄汁鲭鱼怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:40
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-03 05:35
芥兰菜炒茄汁鲭鱼
材料
芥兰菜 1把、茄汁鲭鱼 1罐、辣椒 1根、大蒜 2瓣
做法
（1）芥兰菜花挑好切段,、先川烫过 、捞起备用。
（2）热锅加入2匙油、将辣椒跟大蒜爆香之后将茄汁鱼罐头倒入快炒、最后起锅前加入
芥兰菜拌炒一下、转中火稍微收汁就完成了。
芥兰选购技巧
叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。 若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
芥兰储存
芥菜不易腐坏，以纸张包裹后放在冰箱可保存约两周。
热心网友
时间：2022-05-03 06:53
茄汁鲭鱼是一道非常美味的菜肴，听它的名字就知道这道美食主要是由番茄汁加上鲭鱼烹饪出来的一种美食。鲭鱼肉含脂肪较高，肉质细嫩，虽然有点小刺也不扎人，用茄汁把小刺软化后就可以直接吃掉了。这道美味不但配米饭不错，做意面也超级搭。
主料：鲭鱼鱼2条、西红柿2个
调料：食盐1小勺、姜2片、蒜3瓣、生抽1小勺、植物油适量、黄酒1小勺、番茄沙司1小勺、白糖1小勺
步骤：
1、鲭鱼去内脏，洗净；切成约2厘米厚的大片；用油将鱼小火煎至金*。
2、捞出沥干油；将姜片和蒜煸出香味后放入高压锅，加入鱼、切成小块的番茄和所有调味料，加适量水，没过鱼的一半；大火上汽后，压阀30分钟即可。
烹饪技巧：
1、鲭鱼建议买冷冻的，冰鲜的保存不好会让人过敏；
2、鱼一定要充分煎透定型，否则高压锅煮完就烂得捞不出来了；
3、鱼子不建议一起下锅，不好吃。可以加鸡蛋和蒜薹炒成碎，这道菜叫胶东巧媳妇，也很好吃的。
热心网友
时间：2022-05-03 08:28
要说酒真是个好东西。烦闷时需要它，开心时找它，炖肉做菜更离不开它。但你听说过炒青菜要放酒的么？我就道炒芥兰要放酒才好吃。试试看！
主料 1种
请点击输入图片描述
芥兰
500g辅料 2种
姜 适量
白酒 适量
调料 2种
油 适量
盐 适量
烹饪步骤 6步
步骤1
请点击输入图片描述
芥兰择好洗衣净
步骤2
请点击输入图片描述
放油和切好的姜丝
步骤3
请点击输入图片描述
倒入洗净的芥兰
步骤4
请点击输入图片描述
加盐一勺，白酒少许盖上锅盖
步骤5
请点击输入图片描述
冒气后翻炒均匀
步骤6
请点击输入图片描述
上碟即可
热心网友
时间：2022-05-03 10:19
芥兰菜1把，茄汁鲭鱼1罐，辣椒1根，大蒜2瓣
做法
1、芥兰菜花挑好切段，、先川烫过、捞起备用。
2、热锅加入2匙油、将辣椒跟大蒜爆香之后将茄汁鱼罐头倒入快炒、最后起锅前加入芥兰菜拌炒一下、转中火稍微收汁就完成了。
