茄子包子怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:01

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 15:31

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准备材料

2
面粉放入盆内，加入酵母粉，分次加水揉成软和的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。

3
茄子切丁，用盐腌制十分钟

4
茄子腌制出水来倒掉，用手把茄子拧干，倒入少许油，十三香，辣椒油和虾米搅拌均匀。

5
面粉发酵到二倍大

6
把面团揉搓成长条，切成几个小面团

7
把面团擀成周边边中间厚的圆片

8
茄子馅放入面片中间，包好（这个过程拍照不方便没拍）。

9
包子包好，二次发酵二十分钟。

10
凉水上锅开火蒸二十五分钟。关火，五分钟后揭开锅盖，装入盘内。

热心网友时间：2022-05-01 16:49

1，酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中，揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。2，锅里放油，加热后放入豆瓣酱，翻炒，炸香，猪肉切除小块，加入炸好酱搅拌均匀。3，茄子洗净后，切成小块，倒入油、胡椒粉、姜末再加入提前做好的酱肉馅，搅拌均匀。4，面团发好后，再次揉成光滑面团，再揉成长条，揪出大一些面剂，擀成饼状，包上茄子馅，放蒸锅蒸20分钟即可。

热心网友时间：2022-05-01 18:24

用酵母发面，茄子切碎，盐1g，腌一下，搅拌均匀，辣椒切碎，腌制。
加入1勺油，油热，加肉馅煸炒，肉馅炒至变色，放入葱花，盐，花椒面，酱油。
把肉馅炒熟，晾凉，把茄子和辣椒的水分攥出来，放味精搅拌均匀即可。
发面，弄成剂子，擀皮，包上馅，放入蒸笼内15分钟即可。

热心网友时间：2022-05-01 20:15

将茄子剁碎，加入一些切碎的蒜泥，将馅料炒到半熟，然后把面和好，把馅料包进去，放入蒸锅中蒸熟即可。

热心网友时间：2022-05-01 22:23

茄子包子做法很简单，首先准备低筋面粉茄子，将茄子切碎放入葱肉沫搅拌均匀，再将面粉搅拌均匀揉成面团，分成小面团压扁包，入茄子上锅蒸熟即可。