白木耳(银耳)怎么做比较好吃?
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发布时间:2022-04-23 00:55
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时间:2023-01-24 07:16
银耳莲子汤
原料: 银耳、莲子、红枣、冰糖。 做法: 步骤1:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。 步骤2:锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟 步骤3:将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。 步骤4:然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
银耳南瓜粥
原料: 南瓜,银耳,大米。 做法:1、南瓜去皮去瓤,切块 2、银耳,用水发好,洗净 3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
银耳拌黄瓜
原料: 银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。 做法: 1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。 2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水分。 3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,搅拌均匀就可以了
莴笋炒银耳
原料: 莴笋、红椒、银耳。 做法: 步骤1:将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。 步骤2:银耳用水泡发,红椒切丝。 步骤3:锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。 步骤4:最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
香梨银耳羹
原料: 主料:银耳,冰糖,香梨。 配料:红枣,莲子,枸杞。 做法: 1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时; 2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。
银耳排骨汤
原料: 排骨3两,银耳1朵 做法:排骨洗净,银耳用水泡开。 将排骨、银耳放在碗里,加水,用高火煮6分钟,改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。