百木耳怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 00:55

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热心网友时间：2023-06-11 20:41

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-06-17 08:46

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-07-02 11:37

材料

黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。

做法

1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

热心网友时间：2023-07-02 11:37

【烹制方法】
1.白木耳用清水泡发1小时，去蒂洗净。冰糖加清水5oo克，下锅用微人煮成冰糖水，用净纱布过滤装碗。杏仁用温水泡5分钟后，去膜切未，加
清水100克磨成浆，用净纱布过滤，另装1碗。糯米浆盛小盆，加清水100克调稀。
2.将水发白木耳放碗里，冲入冰糖水，上笼屉蒸20分钟取出，冰糖水滗在小碗内。
3.将冰糖水下锅煮沸，慢慢倒人杏仁浆、糯米浆、不断搅动（防止沉淀）煮成浓浆时，加入白木耳稍煮，起锅装入汤碗即成。

【工艺关键】
1.白木耳清水泡发，去蒂洗净，摘成小朵。
2.用中火蒸白木耳，不可过烂，软中带脆为佳。
3.亦可凉吃，入冰箱保鲜，随用随取。

【风味特点】
1.“杏仁白木耳”是福建著名的甜菜，它以汤浆质优味美丽著称。汤汁呈奶白色，白木耳形似雪花，素雅美观，质嫩且脆，甘鲜滋润，富有杏仁芳香。
2.杏仁，白木耳颜色皆白，人肺经，滋阴润燥，止咳平喘，治虚劳久嗽、秋燥伤肺皆有效。

热心网友时间：2023-07-02 11:38

白木耳又叫银耳一办用它来煲汤喝先用水发然后加入大枣莲子糯米武火先烧在换文火慢炖
也可一用来吵菜个人觉得用酱油烧的好吃

热心网友时间：2023-07-02 11:39

木耳应该这样做