请问怎样保存小麦面粉?
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:55
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热心网友
时间：2022-05-27 05:00
湿度干爽：小麦面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，小麦面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，小麦面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度：储藏的温度会影响小麦面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短小麦面粉的保质期。小麦面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低小麦面粉受污染的机会。
对于小麦面粉来说，我们在保存都是很好还要注意，一定要密闭保存才行了，这是根据小麦面粉吸湿性与导热性不良的特性来决定的，所以我们可以采用低温入库，密闭保管的办法，以延长小麦面粉的安全储藏期。可以采用罐子密闭，也可采用塑料薄膜密闭，既可解决防潮、防霉，又能防止空气进入小麦面粉引起氧化变质，同时也减少害虫感染的机会，这样对我们保存小麦面粉是很有帮助的，可以很更好的去服用小麦面粉。
如果你的小麦面粉更换的周期很短，那么变质就不将成为困扰你的问题。对你来说，***重要的是要购买优质的小麦面粉。如果可能的话，***是从购买整袋的全麦面粉。散装的小麦面粉通常放置的时间要比整袋的要长，而且因为暴露在空气中，所以比整袋的面粉更容易变质。在购买整袋小麦面粉之前，***先检查下它的生产日期，确保购买的不是临近保质期的。如果可能的话，***闻一闻面粉是否有任何异味没有。***是从信任的零售商或者是值得信赖的食品店购买小麦面粉。
保存的时候就要注意了，如果不能保存好，那么就容易导致小麦面粉吃互相受潮的情况了，这时候就会导致小麦面粉出现了问题，我们这时候就不能吃了哦，因此对于小麦面粉的保存就要多下些功夫了，我们都知道小麦面粉怕潮湿怕高温，因此夏季保存需要特别注意，最好不要放在布袋里面，避免吸潮结块或者生虫。最好放在密封的容易里面，如果用塑料袋装的直接把口袋扎紧就可以，还可以放在保鲜盒、大饮料瓶里。夏季一般小麦面粉的保质期是三个月，其他时间是六个月。
为了避免受潮发霉最好不要一次购买太多。
通过了我们的介绍之后，大家对于小麦面粉的情况都有更多的了解了吧，可以发现小麦面粉是需要我们保存好的了，如果出现了受潮的情况，那么就要少吃了，如果出现了霉变的情况，那么这样的小麦面粉就是我们一定不能再食用的了哦。
热心网友
时间：2022-05-27 06:18
热心网友
时间：2022-05-27 07:53
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度
储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净
环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味
面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地
为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。
垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出
保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁
减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。
夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变。所以，夏季是一年中保存面粉最困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏。但是已经受潮就不要再往塑料袋里放了。
热心网友
时间：2022-05-27 09:44
2)面粉具有吸湿性,如果贮存在湿度较大的环境中,就会吸收周围的水分,膨胀结块,发霉发热,严重影响质量。因此,要注意控制面粉保管环境的湿度。一般情况,面粉在55%～65%的湿度环境中保管较为理想。具
3)面粉有吸收各种气味的特点,因此,保管面粉时要避免同有强烈气味的原料存放在一起,以防感染异味。
