鹅米豆怎么做好吃鹅米豆的做法大全

发布网友发布时间：2022-08-26 23:30

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热心网友时间：2023-09-18 07:26

主料鹅米豆400g 辅料青蒜苗50g豆瓣适量盐适量干辣椒3个老姜5g花椒15g
步骤
1.把鹅米豆两头去角，去丝洗净备用。辣椒、蒜苗洗净切节备用。
2.架锅放油35ml 烧至6成热，放豆瓣，老姜，花椒下去炒20秒，然后放鹅米豆下去炒30秒。放点水30---50ml 到锅内，火可以小一点烧一分钟。然后放蒜苗，盐入锅继续炒。在放蒜苗后应加大火炒收汁。炒干锅内明水即可。装盘。装盘前也可以放鸡精或味精也行

热心网友时间：2023-09-18 07:26

一、原料：
1、鹅米豆5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；
2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）；
3、清油350克（烧开放凉最后放）；
4、生姜、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、盐、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：
一层鹅米豆、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。

热心网友时间：2023-09-18 07:27

炒呗，少放点油，少放点盐即可，但一定要炒熟透。

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