香菇滑鸡粥的做法二
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发布时间：2022-08-25 20:38
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时间：2024-10-22 02:38
干香菇5朵 嫩鸡200克 大米大半杯 红枣5个
姜丝适量 香葱适量 料酒适量 生粉适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量 芝麻油适量 白胡椒粉适量 1. 香菇提前浸泡好；
2. 锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油；
3. 嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；
4. 泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；
5. 煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；
6. 再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
7. 最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。
