纳豆的制作方法全过程
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发布时间：2022-08-26 01:00
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时间：2022-10-06 01:04
1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。
2、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好；
3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器；
4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀；
5、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可；
6、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管；
7、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌；
8、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀；
9、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功；
10、放入酸奶机的自制容器；
11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内；
12、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内；
13、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气；
14、发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现；
15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器；
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时；
17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
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时间：2022-10-18 23:33
1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
2、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
3、放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。
7、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。
8、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。
9、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。
10、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。
11、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
12、放入酸奶机的自制容器。混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。
13、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
14、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现。
15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
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时间：2022-10-18 23:33
1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
2、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
3、放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。
7、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可。
8、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管。
9、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。
10、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。
11、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
12、放入酸奶机的自制容器。混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。
13、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
14、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现。
15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
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时间：2022-10-24 03:38
1、主料：干黄豆150克、白糖5克、纳豆菌火柴头大小；辅料、味精2.5克。
2、纳豆的做法步骤：150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。
3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。
4、放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。
5、放入高压锅蒸制；
6、蒸至豆子绵软即可。
7、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管；
8、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌，用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。
9、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！
10、放入酸奶机的自制容器。
11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。
12、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
13、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。
14、发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现。
15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。
16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
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时间：2022-11-11 18:35
1、主料：黄豆250克、清水适量 生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许 、纳豆菌粉1小包。
2、黄豆提前一晚泡上；泡发后的黄豆，比原来大出2倍。
3、黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；用煮豆的功能，约50分钟。
4、做纳豆的容器、工具用沸水消毒。
5、蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中。
6、一小包菌粉放入汤匙中；放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀。
7、容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼。
8、把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾。
9、大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃。
10、冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
11、把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，淋在黑纳豆上就可以食用；可以放海苔拌着吃。
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时间：2024-01-10 12:39
纳豆的制作方法如下：
主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量3人份。
辅料：纳豆菌粉4克。
1、干黄豆用清水浸泡一夜。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。
3、在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
4、待烹饪程序结束，压力归零后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能，时间默认16个小时，可以放心的让机器工作了。
8、纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的；纳豆机的黄豆发酵兰的四周具有通风口，有利于纳豆菌的生长。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟。
10、成品如下。
