美味可口,简单易做,下酒更下饭的家常菜有哪些?

发布网友发布时间：2022-08-26 15:29

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热心网友时间：2024-12-13 02:51

酱牛肉

食物：牛腱子肉3斤生姜花椒八角香叶老冰糖。1，牛腱子肉对半分切割成二块，清理干净。2，提前准备调料：姜片适当，八角2个，良姜5片，麻椒1小把，老冰糖30克。3，牛羊肉凉水入锅，添加生姜片，米酒，水烧开后再炖5min，捞出冲干净。4，另取净锅，放水，放进牛肉和备好调料，加入5勺生抽酱油，1勺老抽王，1勺子盐。走红烧开，用小火炖煮1钟头，熄火。5，卤好的羊肉在卤汤里泡5~6钟头，牛羊肉进味还经久不散，冷藏后牛羊肉更强切成片哦！

清炒莴苣淮山药

原材料：青笋200克、淮山药200克、木耳(10朵)、麻椒(半茶勺)、姜(1一小块)、食用油(10克)、食用盐(半茶勺)、白砂糖(1茶勺)、白米醋(半茶勺)。作法：1木耳用温水泡开，淘洗净后掰成小花。2生菜山药去皮洗干净切割成宽条，入热水锅焯烫后用温水清洗捞起来沥干水分预留。3小盘子里放入少量冷水，加入白米醋、白砂糖、食盐拌和成调料汁（白米醋并不放，绿心生菜遇醋色调发黄）。4炒菜锅里放入油放进花椒粒、姜片，走红曝出香后滗出花椒粒与姜片，留底油。5把生菜条、淮山药条、木耳倒进锅中。6加入勾调好一点的调料汁，开走红油爆，迅速炒匀起锅。

香辣排骨

食物：猪排骨,小米辣,辣椒,尖椒,生抽酱油,老抽王,耗油,郫县豆瓣酱,盐,味精,米酒，葱，姜，蒜。作法1.猪排骨清洗,放进锅里,倒进水，米酒，姜蒜焯一下,捞起来预留。2.切完小米椒,辣椒,尖椒,葱姜葱剁碎。锅里倒进适量油,把糖放进锅中,炒岀炒糖色,倒入猪排骨煸炒,猪排骨双面金*,倒进郫县豆瓣酱，米酒，生抽酱油，老抽王，耗油。3.倒进沸水,未过猪排骨,盖上盖子,走红炖。4.烧沸后用小火煮约20~30分钟。5.放进葱姜小米椒青椒红椒煸炒,随后转收汁,可以加少量盐调料。6.收至料汁粘稠熄火,岀锅后撒进少量葱段。

热心网友时间：2024-12-13 02:51

鱼香茄子，凉拌金针菇，蒜蓉粉丝蒸大虾，西芹金针菇，肉末炒豌豆，这些都是非常美味的家常菜，尤其是西芹金针菇，营养比较丰富，口感比较好。

热心网友时间：2024-12-13 02:52

美味可口，又下酒的饭菜有凉拌土豆丝，凉拌猪头肉，酒鬼花生，火爆鱿鱼，麻辣小龙虾等。

热心网友时间：2024-12-13 02:52

花生炒肉。先将花生炒熟，然后去皮，这个时候一定要在空气中放置5分钟让它变脆。然后锅中放油，先将肉炒熟之后再放入花生，放入少许酱油和蚝油。