好吃的甜椒肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,糕点
发布网友
发布时间：2022-08-26 16:16
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-22 21:00
主料
猪肥瘦肉 ：350g
甜椒 ：100g
辅料
素油 ：50g
盐 ：3g
味精 ：1g
鲜汤 ：25g
甜酱 ：20g
料酒 ：20g
酱油 ：10g
嫩姜 ：20g
青蒜苗 ：50g
水豆粉 ：50g
具体步骤
第一步
1. 猪肉切成二粗丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀
第二步
2.甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
第三步
3.炒锅置火上，下油少许烧热，放入甜椒炒断生起锅。炒锅洗净置旺火上，下油烧热（约150℃），放肉丝炒散。
第四步
4.炒至肉丝发白后放甜酱5克搅匀，再下甜椒丝炒至断生，下姜丝、蒜苗炒转，放入兑好的滋汁，收汁亮油起锅即成。
