发布网友 发布时间:2022-08-26 17:13
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热心网友 时间:2024-11-22 06:29
颜色不同,显而易见,两者颜色上有着很大的区别,肉眼可见。营养成分不同,红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分;黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等元素。黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍,VE的50倍,而且黑枸杞富含的蛋白质,氨基酸,矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。功效不同,黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。
现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。价格不同,现在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤,而最好的红枸杞也不过400-500元/斤。黑枸杞多为野生,与人工大面积种植的红枸杞相比,产量少,采收成本高,物以稀为贵,价格自然会高。而红枸杞现在已经规模化种植,产量非常高,价格自动就有了差距。红枸杞的功效、黑枸杞都具备,甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素,也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。
热心网友 时间:2024-11-22 06:30
从口味上来说,红枸杞要比黑枸杞好吃,尝起来更香甜,口感更好。从汤色上来说,红枸杞冲泡几乎无色有淡淡的红色,而黑枸杞的花青素遇到不同的水质会呈现不同的颜色,在偏碱性水中花青素呈现蓝色,在中性水中呈现紫色,奇怪的变色现象就是由于黑枸杞在浸泡过程中将开水PH值改变的缘故!从成分上来说,经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用,与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素OPC,原花青素是抗衰老的关键成分,能很好的抵抗衰老,并起到美容养颜的作用。
热心网友 时间:2024-11-22 06:30
从功效上来说,枸杞都有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、止消渴、改善睡眠、暖身体、抗肿瘤的功效;但黑枸杞含有大量的原花青素,是迄今为止,发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物,原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍,从而具有很强的抗衰老作用,红枸杞则不含。最后,所以黑枸杞虽然没有红枸杞好吃,但营养价值却优于红枸杞。当然黑枸杞也有优劣之分,不能盲目选择,比如新疆、甘肃的红枸杞很好,但黑枸杞的质量却一般,原花青素等营养成分保存较少,而青海的黑枸杞则品质较好,境内的柴达木盆地,黑枸杞花青素含量最高、营养价值也最丰富。