芽菜炒猪肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,飞鱼

发布网友发布时间：2022-08-26 03:03

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热心网友时间：2023-12-16 19:19

主料

肥瘦猪肉：50g

黄豆芽：250g

辅料

油：适量

蒜头：2瓣

盐：适量

具体步骤

第一步

1.黄豆芽洗干净备用。

第二步

2.肥瘦猪肉切片备用。

第三步

3.热锅下油。

第四步

4.放盐和蒜瓣，翻炒片刻，再放猪肉爆香，翻炒至变色。

第五步

5.倒入黄豆芽，翻炒至豆芽变软变熟。（由于黄豆芽会出水，一直翻炒就行了，不用盖锅。）

第六步

6.装盘。

热心网友时间：2023-12-16 19:20

材料
主料：黄豆芽400克，瘦猪肉100克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉20克，花生油70克
做法
1.将黄豆芽洗净豆皮，沥去水；
2.猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20（淀粉15克加水）抓匀上浆；
3.锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
4.锅内留底油30克烧热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切）末炝锅；
5.放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。