鸡血汤的做法,鸡血汤怎么做好吃,鸡血汤的家常

发布网友发布时间：2022-08-26 01:05

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懂视网时间：2023-02-08 21:15

1、食材：鸡血半斤、高汤（鸡架汤）小半锅、鸡肠（熟）、鸡肝（熟）各2两、香菜1两、盐、味精各适量。

2、先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好。

3、将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中。

4、再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用。

5、然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右）。待高汤烧开后，将盘中准备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒入锅中。

6、将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段。分别放准备盛汤的碗中。

7、然后在盛汤的碗中分别放入适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2023-02-08 18:23

主料鸡血200g鸡蛋50g辅料油适量盐适量香葱适量
步骤
鸡血汤的做法步骤11.将凝结的鸡血切成块状
鸡血汤的做法步骤22.放入开水中烧滚，加入少量的盐
鸡血汤的做法步骤33.开始打鸡蛋
鸡血汤的做法步骤44.将打好的鸡蛋倒入鸡血里
鸡血汤的做法步骤55.差不多了可以撒上香葱
鸡血汤的做法步骤66.出锅即可