怎样自己制作好喝的冷面汤
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发布时间：2022-08-27 13:11
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热心网友
时间：2024-12-11 19:51
准备好冷面100g，酱油适量、老抽适量、白糖适量、葱2棵、鸡蛋2个、小油菜1棵。需要我们把两茶匙生抽加一茶匙老抽、一茶匙白糖，调匀之后就制作成了料汁，然后把小葱切成葱花，小油菜需要从中切开。在锅中加清水煮沸，倒出之后就可以浸泡，等到冷面熟了。泡熟之后就可以把面条捞出，过凉水之后就可以沥干备用了。在锅中倒入少许的油，在其中放入葱花炒香，倒入打好的鸡蛋，拌炒到7成熟的时候，放入面条，和葱、蛋一起炒匀。然后我们再倒入调好的料汁，再放入小油菜，炒到小油菜变软的时候加水，煮熟之后就冷面汤就制作好了。
热心网友
时间：2024-12-11 19:51
好喝的冷面汤做法
用料做法都很简单，清凉又爽口，夏天吃最适合了。吃起来酸酸甜甜：碗中放入半罐雪碧+糖2勺+苹果醋2勺+生抽2勺+韩式辣酱1勺+几滴香油，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了。
具体做法步骤
做法步骤：
1.准备配菜：黄瓜丝、西红柿片、辣白菜、苹果片、火腿片，再煮一个鸡蛋备用.
2.冷面用冷水浸泡1小时左右，泡到根根分明，这样煮出来口感会更好。
3.冷面好不好吃全在汤上，碗中放入半罐雪碧+糖2勺+苹果醋2勺+生抽2勺+韩式辣酱1勺+几滴香油，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱冷藏一下。
4.锅中烧水，水开后下冷面，煮2分钟捞出过冷水，让面更加Q弹。
5.锅中加入少许油，放入火腿片煎至两面焦黄即可。
6.冷面放入碗中，浇上冷面汤，放几块冰块，把菜码摆在上面，撒少许白芝麻，就做好了。
7.这款冷面清爽又解腻，凉爽弹牙，一口下去，瞬间食欲大增。
小贴士
1.冷面要提前用冷水泡软才能下锅煮
2.鸡蛋水煮8分钟，捞出放到冰块里放3分钟，再切半口感更好
3.兑冷面汤用冰镇雪碧，把调好的汤放入冰箱冷藏至凉，这步很关键，冷面汤一定要冰冰凉，吃着才过瘾！
4.汤汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱里储存，想吃的时候随时拿出来很方便。
5.冷面汤根据自己的口味调制，喜欢吃辣的可以加点辣椒油
