佛手瓜怎么炒着才好吃??

发布网友发布时间：2022-04-22 23:03

共11个回答

热心网友时间：2022-06-05 18:19

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

今天我们就来讨论一下，佛手瓜虽然味道苦但是能败火，怎么炒才能好吃又营养？

下面我们来具体事项。

不知道各位是否了解佛手瓜，这是当前比较热门的一种美味，也算是西葫芦的一种瓜类，味道比较不错，口感也特别爽，而且营养价值特别高，是当前比较流行的一种蔬菜，含有丰富维生素可以提高儿童记忆力，同时也可以提高自身免疫力，另外美食热量比较低，吃多不会担心，长胖是一种老少皆宜的美味，平时喜欢健身或者注重身材的朋友就可以考虑一下这道美味，保证让各位胃口大开，大鱼大肉吃多了就可以考虑一下这一美味，不仅仅可以解除油腻，而且还能补充其他的微量元素。

佛手瓜吃法有很多，可以炒着吃，也可以炖着吃，当然也可以涮火锅吃，其中有这么一种做法非常不错，荤素搭配有营养，而且制作方法超简单，就是与猪肉简单的炒一锅炒菜大家应该都很清楚，但是有一个问题，不少朋友特别好奇，这一个食材用不用过水呢？是直接下锅还是先过一下水，在一个过程困扰着不少朋友，很多朋友都做错了，下面带大家学习一下具体的做法。

肉炒佛手，喜欢这道美味的话，可以提前准备好一些食材，包括鸡精，蚝油，食用油，食盐，葱花，五花肉，佛手瓜。准备好这些食材之后就可以进行操作了。

首先需要把佛手瓜清洗一下，这时候就不用去皮了，切成4块状，然后再切成片，这样比较容易入味，大家一定要注意其中的厚度，不要太厚，当然切好的瓜是不需要过水的，直接下锅炒一炒就可以，不然会让这道美味流失营养。

接下来再准备其他的食材，比如五花肉，葱花之类的，都要提前切好洗好，一切准备好之后就可以起锅烧油，等到油热之后放入葱花，花椒翻炒香味之后再放入五花肉，看到肉质变色之后再加入佛手瓜翻炒一下。这道美味也就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-05 19:37

佛手瓜炒肉丝,又简单又好吃！
制作方法:
主　　料：佛手瓜,猪肉
辅　　料：盐,生粉主材料：佛手瓜、瘦肉
制作过程：
1、佛手瓜去皮。
2、切成丝。
3、加盐拌匀，腌制10分钟左右。
4、腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
5、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
6、热锅，下油。
7、油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
8、下腌制好的佛手瓜丝，一起翻炒。
9、起锅，装盘。

热心网友时间：2022-06-05 21:12

付费内容限时免费查看回答蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）

炒佛手瓜的时候加点白醋，不但吃起来口感清脆，还能起到防止维生素流失的作用。

油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。

最后可以勾一点土豆淀粉可以更爽口

热心网友时间：2022-06-05 23:03

佛手凤柳片
原料：佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克。
调味：精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。
制法：
1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。
特点：荤味特鲜，素味爽口。

热心网友时间：2022-06-06 01:11

佛手珠子
原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。
调味：精盐、味精、（虫毫）油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。
制作：
1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。
特点：球脆爽口，色泽艳丽。

热心网友时间：2022-06-06 03:36

佛手三丝
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。
调味：精盐、鸡精、麻油各适量。
制作：
1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
特点：脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。

热心网友时间：2022-06-06 06:17

清炒佛手瓜：将佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。

热心网友时间：2022-06-06 09:15

1、准备佛手瓜一个，杏鲍菇半个，胡萝卜半个，大葱一根，所有食材洗净备用；
2、佛手瓜切片，杏鲍菇和胡萝卜切梅花片，再切点葱花；
3、平底锅烧热，加点油炒香葱花；
4、加杏鲍菇翻炒；
5、加胡萝卜翻炒；
6、加佛手瓜翻炒；
7、最后加上盐和五香粉翻炒均匀；
8、清炒佛手瓜完成，甜脆好吃。

热心网友时间：2022-06-06 12:30

准备好佛手瓜，首先，洗干净去皮去籽，再把佛手瓜切成薄片；然后，准备葱姜蒜沫，锅中倒油，油热后放葱姜蒜沫干辣椒和花椒，炒香后放入切好的肉丝炒熟；接着放入佛手瓜大火翻炒，佛手瓜微软后加陈醋、盐、鸡精，最后起锅装盘。

热心网友时间：2022-06-06 16:01

佛手瓜清脆，富含有丰富的营养物质，虽然呢味道有点苦，但是却有非常好的败火效果，常见的做法呢有加蒜末清炒，还有可以做佛手瓜炒肉片，另外也可以做汤，适当加调料就可以，具体需要感觉个人口感喽。

热心网友时间：2022-06-06 19:49

佛手洗干净切片，辣椒切丝，葱姜蒜切末，良锅热油放葱花，姜蒜辣椒爆香，放入佛手翻炒均匀，适量生抽翻炒两分钟，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀即可装盘。