水煮牛肉的简易做法

发布网友发布时间：2022-04-22 22:48

共3个回答

热心网友时间：2023-05-08 11:51

不喜欢直接从网上抄，说下我一般怎么做的吧：
1.把牛肉切片，加淀粉，料酒，一点盐，花椒粉和少许酱油抓匀，放到一边等他入味，我一般都等1个小时~这个时候可以去干别的.
2.烧热锅，加油，放入葱姜蒜和火锅底料，翻炒一下，加水煮开，一定要煮得很开的时候才放肉进去，这样肉汁会被锁住，这样肉才嫩.等锅里又开的时候，出锅装盘（我一般会先在盘子里面放些烫好的蔬菜）
3.还没完哦，装盘后，在牛肉上撒上磨好的花椒面和辣椒面，烧热油，浇上去就大功告成了.简单吧~呼呼~

热心网友时间：2023-05-08 11:52

做法一
材料
　　牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。
制作
　　牛肉切成片[1]，葱切成段。将豆瓣酱放入热锅中，炒香。高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。

热心网友时间：2023-05-08 11:52

牛肉洗净、切好，把水沥干，待用。然后在锅里装上适量水，放沥干水的牛肉、花椒（超市有卖）、姜，大火烧开，把表面的白沫拿掉，再用慢火煮到牛肉松软，加点盐就可以起锅。