包饺子面软了怎么弄硬

发布网友发布时间：2022-04-22 22:49

共8个回答

热心网友时间：2022-05-03 05:07

这个时候面软了，是水比例多了，只要减少水的比例即可，要么采取加温（不可过高），吹风等蒸发一些水分，要么加一点面粉（相对减少水分比例）即可。

热心网友时间：2022-05-03 06:41

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饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是不能直接加水，直接加水的面会很难吃的，面团里面硬外面粘，擀不动的。最好的方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子面就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面。饺子面和好之后就可以擀面皮做成饺子皮，包入自己喜欢吃的馅料放入蒸锅蒸熟，一道美味的饺子就做好了。

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热心网友时间：2022-05-03 08:33

撒一层面粉在面板上，将面团放在上面，用力将散的面粉都揉到面团中

重复这个过程，直到你认为面团的硬度达到你的要求

一直揉的面团筋性会出来，弹性会更好

热心网友时间：2022-05-03 10:41

往盆里一点点的加面粉继续揉，一次不要加很多，要一点点加，揉的面硬了就好了，最后需要饧10分钟。

热心网友时间：2022-05-03 13:05

一点点往里加面粉继续揉，一点点加，不然面硬了还得掺水

热心网友时间：2022-05-03 15:47

加盐

热心网友时间：2022-05-03 18:45

加面再揉

热心网友时间：2022-05-03 21:59

加面