西兰花煮久了会有毒吗?

没有毒。西兰花味甘，性平，无毒，含有的主要成分为胡萝卜素、维生素A、叶酸、钙、维生素C等，这些物质在高温久煮的环境下并不会生成什么有毒物质，食用不会出现食物中毒，不过久煮后的西兰花会出现大部分的维生素流失现象，建议煮西兰花还是把握好时间为宜。西兰花生吃会不会中毒 不会中毒。大部分的蔬...

无毒。西兰花味甘、性平，归脾、肾、胃经，食用是无毒的，而且还具有美容养颜、补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、提高免疫力等功效，虽然煮久了之后，其中的维生素会有部分流失，颜色也会变黄，口感也不那么脆爽，但并不会随着久煮而产生有毒物质，故煮久了的西兰花食用是无毒的。

西兰花煮久会变黄变软，维生素等营养成分会流失很大一部分，但不会有毒。西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”，为了避免营养成分流失，无论是蒸还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。

但是要注意，如果煮的时间过短，可能会导致西兰花没有完全熟透，食用后可能会引起消化不良或食物中毒，不利于身体健康。2、如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5到7分钟左右，这样西兰花会变得更加软糯可口，同时也更容易被消化吸收。但是要注意，如果煮的时间过长，可能会导致西兰花中的营养成分流失，从而降低...

西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。西兰花变黄有毒吗 无毒。西兰花变成黄色，是因为存放时间过长，导致西兰花水分流失，果实老化的表现，这样的西兰花...

2、如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟；如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。3、西兰花上经常会有农药残留，而且比较容易生菜虫，所以在吃之前可以将西兰花加入淡盐水中浸泡一段时间后再清洗干净，这样有助于清除掉残留的农药。

西兰花味甘，性温和，有补脾健胃的功效，还有美容养颜、健脑壮骨、提高免疫力的作用，煮的时间久了也不会产生有毒物质，只是颜色会变黄，口感也不爽脆，适合减肥的人吃。西兰花是植物的花球部分，经过高温加热后很容易熟，甚至可以生食，水煮只是为了去除它的酸涩味，让它变得甘甜爽脆，煮的时间过久会...

因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是...

2、西兰花煮久会破坏营养。因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间...

因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内。西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。